武夷学院茶与食品学院 
研究主题：武夷岩茶 生化成分 茶树 感官品质 教学改革
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 环境科学与工程类 自动化类
- 基于电子鼻与HS-SPME-GC-MS技术对不同产地黄观音乌龙茶香气差异分析 ( EI收录)
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- 《食品科学》福建农林大学园艺学院;武夷学院茶与食品学院;云霄县茶叶科学研究所 邵淑贤 徐梦婷 林燕萍 陈潇敏 方德音 蔡捷英 王金焕 金珊 叶乃兴 出版年：2023
- 关键词：黄观音 乌龙茶 产地判别 电子鼻 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪
- 地方本科院校转型背景下《茶学专业英语》课程教学改革探索与实践——以武夷学院茶学(茶文化经济方向)专业为例
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- 《武夷学院学报》武夷学院茶与食品学院 石玉涛 出版年：2014
- 关键词：地方本科院校 转型 应用技术型 茶学 专业英语 教学
- 42份武夷名丛茶树资源生化成分多样性分析
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- 《植物遗传资源学报》武夷学院茶与食品学院/福建省高校茶叶工程研究中心/中国乌龙茶产业协同创新中心(培育);武夷学院人文与教师教育学院;武夷学院国际茶业研究中心;武夷山龟岩茶业有限公司 王飞权 冯花 王芳 张见明 洪永聪 郑瑜丹 罗盛财 出版年：2015
- 关键词：武夷名丛 茶树资源 生化成分 多样性分析
- 基于ATD-GC-MS技术的不同品种白牡丹茶香气成分分析
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- 《食品工业科技》福建农林大学园艺学院;武夷学院茶与食品学院;福建中医药大学药学院;福建水木年生态茶业有限公司 邵淑贤 王淑燕 王丽 赵峰 陈潇敏 吴秀秀 叶乃兴 出版年：2022
- 关键词：白茶 白牡丹茶 茶树品种 香气 自动热脱附-气相色谱-质谱联用仪(ATD-GC-MS)
- 摇青和揉捻工艺对白茶生化成分和感官品质的影响
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- 《热带作物学报》武夷学院茶与食品学院/中国乌龙茶产业协同创新中心;武夷学院国际茶业研究中心;武夷山市齐唯茶业有限公司 王飞权 冯花 朱晓燕 李少华 张见明 张渤 杜红 陈荣冰 出版年：2019
- 关键词：黄观音 白茶 加工工艺 生化成分 香气成分 感官品质
- 响应面法优化超声波辅助提取艾草总黄酮工艺
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- 《食品研究与开发》福建农林大学食品科学学院;武夷学院茶与食品学院;福建省武夷茶资源创新利用重点实验室 杨宇华 郑宝东 黄艳 潘婷婷 出版年：2018
- 关键词：超声波 艾草 总黄酮 响应面法
- 不同茶树品种白牡丹茶香气成分的HS-SPME-GC-MS分析
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- 《现代食品科技》武夷学院茶与食品学院/茶叶科学研究所;武夷学院茶业国际研究中心 冯花 王飞权 张渤 张见明 陈荣冰 宫晓静 陈虹 黄毅彪 叶江华 出版年：2021
- 关键词：茶树品种 白牡丹茶 香气成分 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用
- 基于近红外光谱的武夷岩茶品质成分在线检测 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》福建农林大学食品科学学院;福建省产品质量检验研究院;武夷学院茶与食品学院;福建农林大学园艺学院 赵峰 林河通 杨江帆 叶乃兴 俞金朋 出版年：2014
- 关键词：近红外光谱 品质分析 模型 武夷岩茶 定量测定
- 武夷名丛茶树种质资源叶片解剖结构分析
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- 《热带作物学报》武夷学院茶与食品学院/中国乌龙茶产业协同创新中心;日照市茶叶科学研究所;武夷山龟岩茶业有限公司;武夷学院国际茶业研究中心 王飞权 李纪艳 冯花 罗盛财 林美菁 李少华 张见明 张渤 陈荣冰 出版年：2019
- 关键词：武夷名丛 种质资源 叶片解剖结构 抗逆性 生产力指数 聚类分析 主成分分析
- 连作茶树根际土壤自毒潜力、酶活性及微生物群落功能多样性分析
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- 《热带作物学报》龙岩学院生命科学学院;福建农林大学福建省农业生态过程与安全监控重点实验室;武夷学院茶与食品学院 王海斌 陈晓婷 丁力 邱丰艳 孔祥海 叶江华 贾小丽 出版年：2018
- 关键词：茶树根际土壤 自毒作用 土壤酶活性 微生物功能多样性
