昆明理工大学食品工程研究中心 
研究主题：黄酮 污染菌 火龙果果皮 理化性能 物理化学特性
研究学科：轻工类
- 火龙果皮中膳食纤维含量及其物理化学特性 ( EI收录)
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- 《食品科学》昆明理工大学食品工程研究中心 张玉锋 孙丽平 庄永亮 翟庆娇 出版年：2012
- 关键词：火龙果果皮 膳食纤维 理化性能 葡萄糖透析阻滞系数
- 云南中华蜜蜂与意大利蜜蜂的蜂蜜孢粉学和营养生态位
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- 《应用生态学报》昆明理工大学食品工程研究中心 刘宇佳 赵天瑞 赵风云 出版年：2013
- 关键词：中华蜜蜂 意大利蜜蜂 蜂蜜孢粉学 蜜源植物 营养生态位
- 蜂胶提取液对草菇及其污染菌抑制作用的研究
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- 《食品工业科技》昆明理工大学食品工程研究中心 曹红刚 范家恒 李亮梅 赵风云 出版年：2013
- 关键词：蜂胶提取液 草菇 污染 菌乙醇 乙酸乙酯 黄酮
- 蜂胶乙醇提取液对杏鲍菇及污染菌的抑制作用
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- 《食品与发酵工业》昆明理工大学食品工程研究中心 杨鑫 范家恒 段甯耀 赵风云 出版年：2013
- 关键词：蜂胶乙醇提取液 杏鲍菇 污染菌 黄酮
- 青头菌汁液对香蕉果酒发酵的影响
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- 《中国食用菌》昆明理工大学食品工程研究中心 王婷婷 樊建 赵天瑞 出版年：2012
- 关键词：香蕉 青头菌 酒精发酵 果酒
