- HPLC-ELSD法定量分析红曲霉发酵样品中的γ-氨基丁酸
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- 《酿酒科技》浙江工业大学酿酒研究所 马莉锋 周立平 孙佰申 陈旭峰 出版年：2004
- 关键词：红曲霉 GABA HPLC ELSD
- 日本清酒入门(一)
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- 《酿酒科技》日本酿造协会;浙江工业大学酿酒研究所 秋山裕一 周立平 出版年：2001
- 关键词：讲座 日本清酒 生产工艺
- 日本清酒入门(三)
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- 《酿酒科技》日本酿造协会;浙江工业大学酿酒研究所 秋山裕一 周立平 嘉晓勤 出版年：2002
- 关键词：日本 清酒 生产工艺 制曲 酒母
- 日本清酒入门(四)
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- 《酿酒科技》日本酿造协会;浙江工业大学酿酒研究所 秋山裕一 周立平 嘉晓勤 出版年：2002
- 关键词：日本 清酒 生产工艺
- 日本清酒入门(二)
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- 《酿酒科技》日本酿造协会;浙江工业大学酿酒研究所 秋山裕一 周立平 嘉晓勤 出版年：2001
- 关键词：日本 清酒 生产工艺 技术讲座
- 日本清酒入门(六)
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- 《酿酒科技》日本酿造协会;浙江工业大学酿酒研究所 秋山裕一 周立平 嘉晓勤 出版年：2002
- 关键词：日本清酒 生产工艺 酒税法 废水处理
- 日本清酒入门(五)
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- 《酿酒科技》日本酿造协会;浙江工业大学酿酒研究所 秋山裕一 周立平 嘉晓勤 出版年：2002
- 关键词：日本清酒 生产工艺 酿酒企业 经营管理
- 绿色食品.米酒
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- [行业标准] 农业部农产品质量监督检验测试中心(杭州);浙江省农业科学院农产品质量标准研究所;农业部食品质量监督检验测试中心(武汉);湖北省孝感市绿色食品管理办公室;湖北黄石珍珠果食品饮料有限公司;浙江工业大学酿酒研究所;湖北孝感麻糖米酒有限责任公司 2010-05-20 (作废) 出版年：2010
- 本标准规定了绿色食品米酒的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于各类绿色食品米酒。
- 关键词：绿色食品 无污染 米酒 醪糟 酒酿
