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宜宾学院生命科学与食品工程学院 收藏

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研究主题:浓香型白酒    油樟    白酒    浓香型    微生物    

研究学科:轻工类    生物科学类    环境科学与工程类    经济学类    建筑类    

被引量:2,615H指数:21WOS: 40 EI: 18 北大核心: 305 CSCD: 165

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474 条 记 录,以下是 1-10

中国两栖、爬行动物更新名录
1
《生物多样性》中国科学院昆明动物研究所遗传资源与进化国家重点实验室;Sam Noble Oklahoma Museum of Natural History&Department of Biology;中国科学院成都生物研究所;中山大学生命科学学院;宜宾学院生命科学与食品工程学院 王剀 任金龙 陈宏满 吕植桐 郭宪光 蒋珂 陈进民 李家堂 郭鹏 王英永 车静  出版年:2020
中国科学院战略性先导科技专项A(XDA19050303);中国生物多样性监测与研究网络项目(Sino BON);中国西南野生生物种质资源库——动物分库(国家重大科技基础设施专项);中美人才合作交流计划(EAPSI 1714006)。
本文在2015年发表的爬行动物名录及同年《中国两栖类信息系统》发布的两栖动物名录的基础上,通过整理新发表的分类学研究及先前名录遗漏的部分早期文献,更新了截至2019年底中国现生本土两栖、爬行动物物种名录。2015–201...
关键词:两栖动物 爬行动物 生物多样性 新物种 名录  分类学 分类变动  
白酒大曲微生物研究进展
2
《中国酿造》宜宾学院生命科学与食品工程学院;固态发酵资源利用四川省重点实验室 申孟林 张超 王玉霞  出版年:2016
四川省科技厅应用基础研究项目(2015JY0185);固态发酵资源利用四川省重点实验室应用基础项目(2015GTY001);宜宾学院博士启动项目(2012B17);宜宾学院重点科研项目(2013QD15);四川省教育厅重点项目(13ZA0197);四川省宜宾市重点科技项目(2014SF030)
酒曲是中国白酒酿造必不可少的糖化、发酵和生香剂。根据制曲工艺不同,将酒曲分为大曲、小曲、红曲、麦曲、麸曲、高温曲、中温曲、低温曲等类别。我国主要名优白酒是以大曲为起酵剂。大曲中微生物菌系非常复杂,种类繁多。生香动力的细菌...
关键词:大曲 微生物类群 功能  
白酒大曲功能微生物与酶系研究进展
3
《中国酿造》西华大学食品科学与生物工程学院;宜宾学院生命科学与食品工程学院;固态发酵资源利用四川省重点实验室 李兵 张超 王玉霞 王娟 蔡馨 杨茂 邢莲  出版年:2019
四川省科技厅应用基础研究项目(2015JY0185);四川省科技厅应用基础研究项目(2016JY0159);固态发酵资源利用四川省重点实验室应用基础项目(2015GTY001);中国轻工业浓型白酒固态发酵重点实验室开放基金项目(2017JJ006);四川省宜宾市重点科技项目(2014SF030);四川省宜宾市重点科技项目(2013NY004);宜宾学院重点科研项目(2013QD15);四川省教育厅重点项目(14ZA0273)
中国白酒有着悠久的历史,是世界著名六大蒸馏酒之一。酒曲是我国白酒必不可少的发酵剂,为白酒发酵提供必要的糖化力、酒化力和风味前体,并承载着发酵的启动和顺利进行所必需的微生物菌群和各类功能酶系。作为影响白酒品质、类型和风格的...
关键词:白酒 大曲 微生物 酶系
NO对盐胁迫下苜蓿根系生长抑制及氧化损伤的缓解效应
4
《生态学报》宜宾学院生命科学与食品工程学院西南特色经济植物实验室;甘肃农业大学草业学院草业生态系统教育部重点实验室 周万海 冯瑞章 师尚礼 寇江涛  出版年:2015
牧草种质资源保护利用(NB2130135);国家牧草产业技术体系专项(CARS-35);宜宾学院重点科研项目(2013QD06)
以"甘农4号"苜蓿品种为材料,采用水培法,用NO供体硝普钠(SNP)、硝普钠类似物亚铁氰化钠(不产生NO)、NO特异清除剂c-PTIO、一氧化氮合酶(NOS)活性抑制剂N-硝基-L-精氨酸甲脂(L-NAME)、硝酸还原酶...
关键词:一氧化氮 苜蓿 盐胁迫 抗氧化系统 根系
α-松油醇对大肠杆菌的抑菌作用及其机理研究
5
《畜牧兽医学报》四川农业大学动物医学院;宜宾学院西南特色经济植物保护与利用重点实验室 石超峰 殷中琼 魏琴 贾仁勇  出版年:2013
教育部<长江学者和创新团队发展计划>创新团队项目(IRTO848);四川省科技厅支撑项目(2009FZ0090);宜宾市科技局(200903019)
为探究α-松油醇的抑菌作用及其抑菌机理,采用肉汤培养基倍比稀释和沙氏琼脂平板稀释培养计数法测定α-松油醇对大肠杆菌标准菌的最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)和最小杀菌...
关键词:Α-松油醇 最小抑菌浓度 最小杀菌浓度 抑菌机理 内毒素
油樟油对植物病原真菌活性的抑制作用
6
《中国油料作物学报》宜宾学院生物工程系;四川师范大学生命科学学院 魏琴 李群 罗扬 吴彬  出版年:2006
四川省教育厅青年基金资助项目(2003B039);四川省科技厅资助项目(04JY029-064)
对油樟油抗菌活性研究表明,该油对水稻稻瘟病菌、松赤枯病菌、玉米纹枯病菌、玉米弯胞病菌、小麦赤霉病菌及胶胞炭疽杆菌的菌丝生长有强烈的抑制作用;半抑制浓度(IC50)、最低抑制浓度(M IC)和最低杀菌浓度(MBC)显示,油...
关键词:油樟油  真菌 抑菌作用
SPME/GC-MS联用分析六种香辛料挥发性成分
7
《中国调味品》宜宾学院生命科学与食品工程学院;固态发酵资源利用四川省重点实验室;肉类加工四川省重点实验室 袁华伟 尹礼国 徐洲 王卫 吉莉莉  出版年:2018
宜宾市科技创新专项(2014ZNY001);肉类加工四川省重点实验室项目(17-S-04);固态发酵资源利用四川省重点实验室项目(2016GTY003)
采用固相微萃取结合气相色谱-串联质谱法,优化萃取温度和时间,研究香辛料的挥发性成分。从八角、大蒜、桂皮、花椒、生姜、山奈中分别检测到54,24,33,58,73,63种挥发性物质,其主要挥发性成分分别是反式茴香脑(32....
关键词:固相微萃取 气相色谱-串联质谱法  挥发性成分 香辛料
油樟叶挥发油β-环糊精包合物的制备工艺研究及稳定性考察
8
《中国中药杂志》四川农业大学动物医学院;四川省泸县畜牧局;宜宾学院发酵资源与应用四川省高校重点实验室 刘宇 殷中琼 魏琴 贾仁勇 范静 周黎军 杜永华  出版年:2013
教育部“长江学者和创新团队发展计划”创新团队项目(IRTO848);四川省青年科技创新研究团队培育计划项目(2011JTD0035);四川省教育厅成果转化培育项目(11ZZ022);宜宾学院科研与教学创新团队建设计划项目(CX201101)
研究油樟叶挥发油β-环糊精包合物的最佳制备工艺并考察其稳定性。采用饱和水溶法制备包合物,进行正交试验,以包合产率和包合率为筛选指标,优选包合工艺。使用红外分光光度法和薄层色谱法对包合效果进行评价,并考察包合物在强光、高温...
关键词:油樟叶挥发油  Β-环糊精 表征  稳定性
白酒大曲微生物酶系研究进展
9
《中国酿造》宜宾学院生命科学与食品工程学院;西华大学食品科学与生物工程学院;宜宾学院固态发酵资源利用四川省重点实验室 申孟林 张超 王玉霞 王娟 蔡馨 邢莲 杨茂  出版年:2018
四川省科技厅应用基础研究项目(2015JY0185);四川省科技厅应用基础研究项目(2016JY0159);固态发酵资源利用四川省重点实验室应用基础项目(2015GTY001);中国轻工业浓型白酒固态发酵重点实验室开放基金项目(2017JJ006);四川省宜宾市重点科技项目(2014SF030);宜宾学院重点科研项目(2013QD15);四川省宜宾市重点科技项目(2013NY004);四川省教育厅重点项目(14ZA0273)
大曲既是大曲酒生产的重要物质基础,也是我国最早、最原始的粗酶制剂。大曲具有糖化、发酵、酒化和生香等功能,不但为大曲酒的发酵、成香提供必不可少的微生物菌群和风味前驱物,还提供发酵所必须的丰富的生物催化剂-酶类。随着对大曲中...
关键词:白酒 大曲 酶系 研究现状  
油樟叶挥发油对三种真菌的抗菌效果
10
《中国兽医科学》四川农业大学动物医学院;宜宾学院发酵资源与应用四川省高校重点实验室;四川农业大学动物疫病与人类健康四川省重点实验室 陶翠 魏琴 殷中琼 贾仁勇 周黎军 谢洪 方俊 杨磊 伍亮 张晓龙  出版年:2011
教育部"长江学者和创新团队发展计划"创新团队项目(IRT0848);四川省科技厅支撑项目(2009FZ0090);宜宾市科技局项目(200903019)
为探讨油樟叶挥发油对须毛癣菌、犬小孢子菌和石膏小孢子菌的抑制活性及其作用机理,采用RPMI 1640液体培养基倍比稀释和沙氏琼脂平板稀释培养计数法分别检测油樟叶挥发油对这3种真菌的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(M...
关键词:油樟叶挥发油  抗真菌活性 杀菌曲线  超微结构
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