山东商务职业学院 
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山东商务职业学院位于开放前沿的海滨城市——烟台，是经山东省人民政府批准设立、国家教育部备案的省属公办全日制普通高校。学院坐落于烟台市国家级高新区的中心地带，背靠高新产业，北临大海，风景秀丽，环境宜人，教育文化氛围浓郁。校园占地1397亩，校... 详细>>
研究主题：高职院校 高职 教学改革 校企合作 教学模式
研究学科：经济学类 自动化类 轻工类 建筑类 社会学类
被引量：2,412H指数：14WOS: 6 EI: 8 北大核心: 148 CSSCI: 9 CSCD: 38
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排序方式：
- 当前国内外高职院校校企合作模式构建研究述评
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- 《中国职业技术教育》山东商务职业学院经济与管理系 刘景光 王波涛 出版年：2010
- 通过对截至2009年的高职院校校企合作的模式构建研究的分析中，可发现当前高职校企合作研究的焦点集中在合作模式构建途径、校企合作教学模式构建、跨学科合作模式构建、创新合作模式和具体专业合作模式构建体系上。
- 关键词：高职院校 校企合作 模式构建
- 农民创业研究前沿探析与我国转型时期研究框架构建
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- 《外国经济与管理》吉林大学管理学院;山东商务职业学院 孙红霞 孙梁 李美青 出版年：2010
- 随着农民生活环境的动态复杂变化和农民生存压力的不断增大,农民创业迅速发展。农民创业研究也逐渐得到学者们的关注,并成为创业研究的一个新热点。本文分析了农民创业研究兴起的背景与发展现状,并在梳理现有研究文献的基础上探讨了农民...
- 关键词：农民创业 农村创业 创业者特征 创业环境 研究框架
- 乳酸菌抗氧化作用研究进展 ( EI收录)
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- 《食品科学》鲁东大学食品工程学院;山东商务职业学院食品工程系;黑龙江完达山哈尔滨乳品有限公司 彭新颜 于海洋 李杰 王丽 出版年：2012
- 中国博士后基金面上资助项目(2012M510911);鲁东大学横向课题资助项目(2012HX042)
- 目前乳酸菌的抗氧化功效已经得到体内及体外实验的证实,其抗氧化作用模式主要包括清除自由基、螯合金属离子、具有还原能力、抑制脂质氧化和提高抗氧化酶活性等。但乳酸菌起抗氧化作用的物质成分、抗氧化作用的分子机制都有待阐明。利用抗...
- 关键词：乳酸菌 抗氧化活性 存在问题 应用 展望
- 基于内部控制的中小企业税务风险管理调查研究
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- 《中国内部审计》山东商务职业学院 迟丹凤 付晓 邹婷 出版年：2018
- 2015年山东省高等学校人文社会科学研究项目--基于内部控制的中小企业税务风险管理研究(项目编号:J15WB111)的阶段性研究成果
- 作为国民经济重要组成部分,中小企业所处的外部环境日益复杂,对风险防控的要求也在不断提高。本文从内部控制视角进行问卷调查,分析中小企业税务风险管理的现状,提出防范税务风险管理的相应对策。
- 关键词：中小企业 税务风险 内部控制
- 五种经济贝类的营养成分及蛋白质质量分析
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- 《食品研究与开发》山东商务职业学院 李苹苹 出版年：2014
- 研究栉孔扇贝、文蛤、太平洋牡蛎、紫贻贝和毛蚶5种经济贝类的营养成分,并进行蛋白质营养价值评价。结果表明,这5种贝类蛋白质含量高营养价值好,脂肪含量低,矿物质含量丰富,具有较好的开发和利用价值。
- 关键词：贝类 营养成分 蛋白质 营养价值
- 没食子酸丙酯对新高梨软化和褐变的影响
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- 《农产品加工（下）》山东商务职业学院 李汉良 出版年：2011
- 通过对没用食子酸丙酯处理的新高梨冷藏期间果胶、多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性、总酚和多酚氧化酶(PPO)活性变化规律的分析,研究了没食子酸丙酯处理对新高梨果实软化与褐变的影响。结果表明,没食子酸丙酯减缓了新高梨的可溶性果胶...
- 关键词：没食子酸丙酯 新高梨 软化 褐变
- 油脂中脂肪酸成分与人体健康
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- 《粮油加工》山东商务职业学院食品工程系 王华志 王道波 李秋霖 王凤玲 熊素敏 出版年：2010
- 油脂是构成身体细胞的重要成分之一,也是人类获得营养的三大营养物质之一。油脂中脂肪酸占总质量的95%左右,饱和脂肪酸能够提供人体所需要的能量,但是过多的摄取容易造成胆固醇偏高。单不饱和脂肪酸可以降低血液中总胆固醇的含量,而...
- 关键词：单不饱和脂肪酸 Ω-3不饱和脂肪酸 ω-6不饱和脂肪酸 油脂营养
- 新发展格局背景下农村电商发展路径研究
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- 《国际经济合作》山东商务职业学院经济管理学院;商务部国际贸易经济合作研究院 王玮 陈文敬 出版年：2021
- 农村电商的蓬勃发展为我国实现乡村振兴战略提供了新动能。从目标导向和问题导向出发,对目前我国农村电商发展现状、模式特点及存在的主要问题进行梳理总结,在此基础上提出未来发展路径及相关政策建议,以提升农村电商应用水平,推进农村...
- 关键词：新发展格局 农村电商 发展路径政策建议
- 添加谷朊粉的紫薯吐司面包配方优化及品质分析
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- 《食品科技》山东商务职业学院 张冬梅 何忠宝 刘淑英 出版年：2019
- 以极具营养保健价值的紫薯粉为主要原料制作吐司面包,添加谷朊粉以减轻紫薯粉对面团筋力和面包口感的不利影响。以感官评分为指标,在单因素试验的基础上,采用正交试验设计对紫薯吐司面包的配方进行优化。确定其最佳配方为:紫薯粉添加量...
- 关键词：紫薯粉 谷朊粉 吐司面包 最佳配方 质构
- 高职院校会计专业校内仿真实训体系研究
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- 《财会通讯（下）》山东商务职业学院 吕秀娥 张海晓 出版年：2011
- 2009年山东省高等学校教学改革研究项目"会计专业校内仿真实训体系的构建"(项目编号:2009506)研究成果
- 校内会计实训是培养学生动手操作能力、提高职业能力的有效途径,但目前高职会计专业在校内实训教学方面仍存在着实训体系不完善,实训环境不仿真、教师缺乏实践经验,实训教材不逼真等问题。本文认为,高职院校应以"校企合作、工学结合"...
- 关键词：工学结合 仿真实训 会计专业
