集美大学生物工程学院 
研究主题：纯化 法夫酵母 分离纯化 虾青素 水产品
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 经济学类 建筑类
被引量：7,402H指数：33WOS: 254 EI: 214 北大核心: 603 CSSCI: 2 CSCD: 541
- ICP-MS测定茶叶中微量元素含量及其溶出特性的研究
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- 《厦门大学学报（自然科学版）》厦门大学化学系现代分析科学教育部重点实验室;集美大学生物工程学院 黄志勇 经媛元 杨妙峰 孟庆祥 王小如 出版年：2003
- 关键词：茶叶 微量元素 含量测定 溶出特性 微波消解电感耦合等离子体质谱 ICP-MS 溶出规律
- 低值鱼蛋白多肽-钙螯合物的制备和抗氧化、抗菌活性研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》集美大学生物工程学院;浙江海洋学院食品与药学学院;广东海洋大学食品科技学院 杨燊 邓尚贵 秦小明 出版年：2008
- 关键词：鱼蛋白 多肽-钙螯合物 酶解制备 抗氧化 抗菌
- 葡萄多酚的抗氧化活性 ( EI收录)
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- 《食品科学》集美大学生物工程学院 吕禹泽 宋钰 吴国宏 熊何健 出版年：2006
- 关键词：葡萄多酚 DPPH 羟基自由基 超氧阴离子自由基
- 芒果多酚氧化酶的特性及抑制研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》集美大学生物工程学院 汤凤霞 魏好程 曹禹 出版年：2006
- 关键词：芒果 酶促褐变 多酚氧化酶 反应动力学 抑制剂
- 湄洲湾表层沉积物中多环芳烃的含量分布及来源分析
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- 《厦门大学学报（自然科学版）》集美大学生物工程学院;厦门大学海洋环境科学教育部重点实验室厦门大学环境科学研究中心;福建省湄洲湾环境检测站 林建清 王新红 洪华生 陈伟琪 刘日先 黄哲强 出版年：2003
- 关键词：湄洲湾 表层沉积物 多环芳烃 含量分布 来源分析 有机污染物 海洋监测 燃烧产物
- 抗菌肽的免疫功能和应用前景
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- 《生物学通报》集美大学生物工程学院 邱晓燕 出版年：2002
- 关键词：免疫功能 宿主防御 抗菌肽 应用前景
- 蔬菜中有机磷农药残留的两种酶抑制快速检测方法的比较研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》集美大学生物工程学院 黄志勇 袁园 吕禹泽 出版年：2003
- 关键词：蔬菜 有机磷 农药残留 酶抑制法 检测 植物酯酶 胆碱酯酶
- 水、土环境中锑污染与控制研究进展
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- 《生态环境学报》集美大学生物工程学院;武汉工程大学环境与城市建设学院 张亚平 张婷 陈锦芳 彭然 出版年：2011
- 关键词：重金属污染 锑 水体 土壤
- 茚三酮法测定蜂蜜及果葡糖浆中的氨基酸含量 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》集美大学生物工程学院;厦门市食品生物工程研究中心;中国农业科学院蜜蜂研究所 杨远帆 倪辉 吴黎明 出版年：2013
- 关键词：蜂蜜 果葡糖浆 茚三酮 氨基酸 品质
- 稳定性二氧化氯及其在食品工业中的应用
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- 《食品工业科技》集美大学生物工程学院 蔡慧农 汤凤霞 出版年：2003
- 关键词：稳定性二氧化氯 食品工业 应用 性质 测定方法 制备 消毒剂
