华中农业大学食品科技学院 
研究主题：抗氧化 抗氧化活性 纯化 多糖 发酵
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 环境科学与工程类 自动化类
- 柚皮提取物的抑菌作用
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- 《食品与发酵工业》华中农业大学食品科技学院 李春美 杜靖 谢笔钧 出版年：2004
- 关键词：柚皮 提取物 抑菌作用 柚子 黑曲霉 米曲霉 青霉
- 罗汉果皂苷提取物对糖尿病小鼠血糖、血脂及抗氧化作用的影响
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- 《中国药理学通报》华中农业大学食品科技学院;中化宁波进出口公司;桂林莱茵生物制品有限公司 张俐勤 戚向阳 陈维军 宋云飞 出版年：2006
- 关键词：罗汉果皂苷提取物 糖尿病 血糖 血脂 氧化应激
- 角鲨烯及其生物活性研究进展 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》华中农业大学食品科技学院;中南林业科技大学食品科学与工程学院 刘纯友 马美湖 靳国锋 耿放 王庆玲 孙术国 出版年：2015
- 关键词：角鲨烯 生物质 含量 生物活性 应用
- 藤茶总黄酮及二氢杨梅素降血脂作用研究
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- 《茶叶科学》农业部亚热带农业资源与环境重点开放实验室华中农业大学园艺林学学院;华中农业大学食品科技学院 陈玉琼 倪德江 程倩 黄海波 孟燕 吴谋成 出版年：2007
- 关键词：藤茶 黄酮 二氢杨梅素 降血脂 抗氧化
- 大孔树脂分离纯化柚皮黄酮的研究 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》华中农业大学食品科技学院 李春美 钟朝辉 窦宏亮 吴宝利 谢笔钧 出版年：2006
- 关键词：柚皮 黄酮 大孔树脂 分离 纯化
- 亚麻籽油的营养特性研究进展
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- 《天然产物研究与开发》中国农业科学院油料作物研究所;华中农业大学食品科技学院 邓乾春 禹晓 黄庆德 黄凤洪 钮琰星 郭萍梅 刘昌盛 出版年：2010
- 关键词：亚麻籽油 风味 脂肪酸组成 微量营养成分 氧化稳定性 营养特性
- 大豆异黄酮的降血糖活性研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》华中农业大学食品科技学院;武汉大学医学院公共卫生学院;军事经济学院营养食品研究所 黄进 罗琼 李晓莉 张声华 出版年：2004
- 关键词：大豆异黄酮 细胞凋亡 降血糖活性 糖尿病 基因表达 作用机制
- 我国水生蔬菜科研与生产发展概况
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- 《长江蔬菜》武汉市蔬菜科学研究所;华中农业大学植物保护学院;华中农业大学食品科技学院 柯卫东 黄新芳 李建洪 严守雷 刘义满 李峰 出版年：2015
- 关键词：水生蔬菜 发展概况 生产 科研 维管束植物 长江流域 豆瓣菜 传统
- 罗汉果皂甙清除自由基及抗脂质过氧化作用的研究
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- 《中国农业科学》华中农业大学食品科技学院;浙江嘉兴职业技术学院生物工程系;中国农业科学院茶叶研究所;桂林莱茵生物制品有限公司 戚向阳 陈维军 张俐勤 单夏锋 宋云飞 出版年：2006
- 关键词：罗汉果皂甙提取物 罗汉果皂甙V 抗氧化作用
- 枸杞多糖对高脂血症小鼠血脂及脂质过氧化的影响
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- 《营养学报》华中农业大学食品科技学院 朱彩平 张声华 出版年：2005
- 关键词：枸杞多糖 LBP 心脑血管病 高脂血症 血脂 脂质过氧化 小鼠 首位 证明 中高
