王彦波，男，1978年1月生，山东利津人，博士，教授，博士生导师，现任浙江工商大学食品研究中心副主任，国际期刊《Journal of Fisheries and Aquaculture》副主编，中国农产品加工及贮藏工程学会常务理事，中国食品科学技术学会理事会青年委员会委员，期刊《Food Science and Human Wellness》编委。早期在美国University of Florida（UF）食品与农业科学研究所从事了为期两年的博士后研究，迄今先后被列入浙江省高等学校优秀青年教师资助计划人选、浙江省杰出青年科学基金资助计划人选和浙江省151人才工程培养人员、浙江省151人才工程培养人员出国进修人选、浙江省高等学校中青年学科带头人等，并荣获中国食品产业产学研创新发展杰出科研人才称号。

　　迄今主持完成国家自然科学基金、浙江省杰出青年科学基金、浙江省科技厅项目等省部级及以上课题10余项，现主持国家自然科学基金面上项目1项、国家科技支撑计划课题子课题1项、浙江省重点研发项目1项以及浙江省自然科学基金重点项目1项等。迄今共同出版国际学术专著4部，科学普及专著4部，参编高校专业教材1部。2008年至今授权国家发明专利7件，参与制定国家标准5项，共发表学术论文60余篇，其中40篇被SCI期刊源全文收录（第一/通讯作者论文28篇，学科TOP论文19篇）。截止2016年12月31日，论文总被他引800余次，其中第一/通讯作者单篇论文在SCI被引最高他引120余次，ESI高被引（被引频次排名本领域全球前1%）学术论文2篇。近年来获得中国商业联合会科学技术奖一等奖1次，二等奖2次，浙江省科学技术进步二等奖1次以及浙江省高等学校科研成果奖三等奖1次。此外，作为Elsevier出版集团旗下本领域《Trends in Food Science & Technology》、《Food Chemistry》、《LWT - Food Scien