西南大学食品科学学院国家食品科学与工程实验教学中心 
研究主题：胶原蛋白 酶解条件优化 酶法 猪皮胶原蛋白 猪皮
研究学科：轻工类
- 猪皮胶原蛋白提取过程中酶解条件优化及其结构鉴定
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- 《西南大学学报（自然科学版）》西南大学食品科学学院/国家食品科学与工程实验教学中心;农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室 于玮 王雪蒙 马良 周梦柔 张宇昊 出版年：2015
- 关键词：猪皮 胶原蛋白 酶法 结构鉴定
- 食品专业本科毕业实习现状调查与分析
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- 《西南师范大学学报（自然科学版）》西南大学食品科学学院国家食品科学与工程实验教学中心 陈厚荣 赵国华 刘飞梅 出版年：2013
- 关键词：毕业实习 现状调查 分析 建议
- 从茶学专业考试命题看高校专业课程试题库建设
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- 《中国茶叶》西南大学食品科学学院国家食品科学与工程实验教学示范中心 庞晓莉 出版年：2012
- 关键词：试题库建设 专业课程 茶学专业 考试命题 高校 主动学习 练习题 教育行业
