文献类型：期刊文章

作　　者：陈厚荣[1] 赵国华[1] 刘飞梅[1]

机构地区：[1]西南大学食品科学学院国家食品科学与工程实验教学中心,重庆400715

出　　处：《西南师范大学学报（自然科学版）》

基　　金：西南大学食品科学学院教学改革重点项目"实践教学环节评价改革的研究与实践--毕业实习与评价机制的相互制约研究与实践";项目负责人:陈厚荣

年　　份：2013

卷　　号：38

期　　号：10

起止页码：175-180

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD_E2013_2014、JST、MR、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为掌握食品专业本科实习现状,从西南大学食品专业(食品科学与工程、食品质量与安全)2009级已完成毕业实习的本科学生中抽取调查样本142人,针对毕业实习的目的、必要性及对现有毕业实习模式的评价等13个问题进行问卷调查.结果表明:约70%的同学认为是必要的,仍有约30%的同学认为不必要和无所谓,这主要是由于对毕业实习的目的不明确,对毕业实习的现有模式不满意造成的.通过分析该专业毕业实习中存在的问题,提出改进建议,以完善食品专业本科实习教学模式,从而为提高毕业实习质量相关措施的制定提供参考依据.

关 键 词：毕业实习  现状调查  分析  建议  

分 类 号：G642]