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昆明医科大学公共卫生学院营养与食品科学系 收藏

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研究主题:辅食添加    月龄    婴幼儿    膳食摄入    学龄前儿童    

研究学科:轻工类    

被引量:33H指数:3EI: 2 北大核心: 7 CSCD: 2

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18 条 记 录,以下是 1-10

昆明市市区767名学龄前儿童体质状况调查分析
1
《中国儿童保健杂志》昆明医科大学公共卫生学院营养与食品科学系;昆明市妇女儿童保健中心儿童保健科 芮溧 张玉芬  出版年:2013
美国雅礼协会贾氏健康项目(2008CF04)
【目的】调查昆明市幼儿园学龄前儿童体质状况,评价儿童体格发育情况及运动能力,从而为提高学龄前集体儿童体质、预防儿童肥胖提供科学依据和指导。【方法】随机整群抽取昆明市3所幼儿园767名3~6岁儿童,应用《北京市3~6岁儿童...
关键词:学龄前儿童 体质评价 肥胖干预
云南撒尼地区乳饼及酸乳清中优良乳酸菌的筛选和发酵性能研究 ( EI收录)
2
《现代食品科技》昆明医科大学公共卫生学院营养与食品科学系 杨玉森 潘红梅 殷建忠 付强 冯月梅 王松梅 吴志霜 吴少雄  出版年:2015
国家自然科学基金资助项目(31260372)
选取SDC4-1、MDC3-1、WDC3-1 3株从云南撒尼地区乳饼和酸乳清中分离鉴定的乳酸菌株,用耐酸、耐胆盐实验筛选其中的优势菌株;并用产酸能力、后酸化、产乙醛能力、蛋白水解酶测定和β-半乳糖苷酶测定等实验研究优势菌...
关键词:乳饼 酸乳清  优良乳酸菌 发酵性能
昆明市6~24月龄婴幼儿早期喂养状况城乡比较研究
3
《中国儿童保健杂志》昆明市妇女儿童保健中心;四川大学公共卫生学院营养食品卫生与毒理系;昆明医科大学公共卫生学院营养与食品科学系 李继红 秦茂华 曾果 李燕 芮溧  出版年:2015
"达能营养中心膳食营养研究与宣教基金"2010年资助项目(DIC2010-10)
目的通过调查了解并比较昆明市城、乡6-24月龄婴幼儿出生早期喂养状况,分析存在的问题,为改善昆明市婴幼儿营养状况提供科学依据。方法以昆明市城、乡6-24月龄婴幼儿作为研究对象,采用自制的调查表进行横断面问卷调查。结果昆明...
关键词:婴幼儿 母乳喂养 辅食添加 城乡差异
云南撒尼地区乳饼及酸乳清中乳酸菌的鉴定及其生物多样性研究 ( EI收录)
4
《现代食品科技》昆明医科大学公共卫生学院营养与食品科学系 杨希良 陈少迁 殷建忠 潘红梅 王琦 王松梅 吴志霜 吴少雄  出版年:2013
云南省科技计划项目(2007C0047R)
本研究对采自云南省石林彝族自治县5个不同地点的25份撒尼山羊奶乳饼和5份酸乳清样品进行了乳酸菌的分离,了解乳酸菌的进化途径及各菌株间的亲缘关系。采用16S rRNA基因序列分析技术和传统理化特性研究相结合对乳酸菌种属进行...
关键词:乳饼 乳酸菌 分离  鉴定  
副干酪乳杆菌水牛奶酸奶品质及其通便功能的评价
5
《中国乳品工业》昆明医科大学公共卫生学院营养与食品科学系 刘敏 潘红梅 吴志霜 王松梅 冯月梅 殷建忠 吴少雄  出版年:2017
云南省科技计划项目(2007C0047R);云南公共卫生与疾病防控协同创新中心资助项目(2016YNPHXT07)
研究了含副干酪乳杆菌LYO 50 DCU-S的水牛奶酸奶品质及其润肠通便作用。实验对副干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合发酵的水牛奶酸奶在1、7、14、21 d的发酵过程中的活菌数、p H值、酸度、黏度、持水力、...
关键词:副干酪乳杆菌LYO50DCU—S  发酵剂 通便
云南易门农村居民膳食摄入与高血压关系研究
6
《食品与营养科学》昆明医科大学公共卫生学院营养与食品科学系 潘红梅 叶润 王松梅 吴志霜 殷建忠 王琦 吴少雄  出版年:2014
国家自然基金(31260372)。
目的:探讨云南易门农村居民膳食因素与高血压患病的关系,为高血压防治提供科学依据。方法:采用多阶段随机抽样方法,对云南省易门县18周岁以上615位常住居民进行膳食调查和血压测量,用多因素Logistic回归分析膳食摄入与高...
关键词:农村居民 膳食摄入 高血压
辅食喂养行为与6-24月龄婴幼儿生长发育相关性研究
7
第十二届全国营养科学大会 2015芮溧 王颖 吴少雄 曾果  出版年:2015
目的本研究通过调查昆明市城、乡6~24月龄婴幼儿家长辅食喂养行为和婴幼儿生长发育情况,分析两者相关性及其影响因素,为科学评价婴幼儿喂养和实施营养干预提供依据。方法采用横断面调查研究,通过分层随机抽样的方法,随机选取120...
关键词:婴幼儿 辅食添加 喂养指数  生长发育指标
关于优化“食品理化检验”课程教学的探讨
8
《科教文汇》昆明医科大学公共卫生学院营养与食品科学系 吴志霜  出版年:2013
根据人才培养的要求,从教学的内容和手段、实验教学和成绩评定等方面对"食品理化检验"课程教学的优化方法进行了探讨,以达到提高该门课程教学质量的目的。
关键词:食品理化检验 教学方法 教学质量 优化  
昆明市6-24月龄婴幼儿辅食喂养指数评估
9
中国营养学会第十三届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会 2017芮溧 李继红 秦茂华 李燕  出版年:2017
目的 昆明地处内陆,由于经济欠发达和少数民族聚集等因素使得我省婴幼儿营养不良发生率高于全国水平,婴幼儿喂养尤其值得关注。本研究通过调查昆明市城、乡6~24 月龄婴幼儿辅食添加、辅食喂养行为现况,分析评估其影响因素,为科学...
关键词:婴幼儿 辅食添加 喂养指数  社会经济状况  
重视全科医学——加强初级医疗卫生服务
10
《中文科技期刊数据库(文摘版)医药卫生》昆明医科大学附属第一医院康复科;昆明医科大学公共卫生学院营养与食品科学系 孙瑜 丁桃 芮溧  出版年:2016
中国医改饱受“看病难,看病贵”的困扰。如果说建立健全的基本医疗保障制度是解决“看病贵”的关键,那么,调整医疗资源配置不均,纠正医疗机构功能错位,构建分级医疗体系,推行以社区首诊为主的新型就诊秩序就是解决“看病难”问题的根...
关键词:重视  全科医学 医疗卫生  服务  
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