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宁夏大学葡萄酒学院 收藏

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研究主题:葡萄酒    贺兰山东麓    葡萄    赤霞珠    酿酒葡萄    

研究学科:轻工类    经济学类    生物科学类    哲学类    航空航天类    

被引量:552H指数:13WOS: 3 EI: 5 北大核心: 48 CSSCI: 1 CSCD: 22

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112 条 记 录,以下是 1-10

宁夏不同地区盐碱化土壤细菌群落多样性分布特征及其影响因子
1
《生态学报》宁夏大学葡萄酒学院;宁夏大学葡萄与葡萄酒研究院;宁夏大学葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心;宁夏大学环境工程研究院 李明 毕江涛 王静  出版年:2020
国家重点研发计划项目(2016YFC0501302-2,2016YFC0501307);宁夏高等学校科研项目(NGY2018026)
为了解宁夏不同地区盐碱化土壤细菌群落多样性的分布特征及其关键影响因子,选择贺兰县红星村、惠农县黄渠拐子、燕子墩、庙台、平罗县银星村、分水闸、侯家梁、西大滩为研究样点,采集宁夏地区8个典型盐碱化土壤样品,0-2 cm和2-...
关键词:盐碱化土壤 细菌群落多样性  影响因子  高通量测序
5种葡萄砧木耐旱性评价及鉴定指标的筛选
2
《核农学报》宁夏大学生命科学学院;种苗生物工程国家重点实验室;宁夏林业研究院股份有限公司;宁夏大学葡萄酒学院 仝倩 施明 贺建勋 徐美隆  出版年:2018
宁夏回族自治区科技重大专项--贺兰山东麓特色优质葡萄与葡萄酒生产关键技术研究(2016BZ06);银川市重点科技计划--葡萄优良种质资源创新和酿酒副产物开发技术研究
为探究5种葡萄砧木的耐旱性,以5种葡萄砧木为材料,设置4个不同水分梯度进行干旱胁迫处理,28 d后比较分析14个生理生化指标,采用耐旱系数、相关性分析、主成分分析、隶属函数分析、聚类分析及灰色关联度分析相结合的方法进行耐...
关键词:砧木 耐旱性 生理生化指标 隶属函数 灰色关联度分析
贺兰山东麓‘赤霞珠’干红葡萄酒陈酿香气特征 ( EI收录)
3
《食品科学》宁夏大学农学院;贺兰晴雪酒庄;中国食品发酵工业研究院;宁夏大学葡萄酒学院 张众 李辉 张静 薛洁 张军翔  出版年:2019
宁夏自治区“十三五”重大科技项目(2016BZ06)
利用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术定量测定宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区10 个垂直年份‘赤霞珠’干红葡萄酒的香气成分,对香气成分进行聚类热图分析,探究不同年份主要香气成分的差异,对葡萄酒香气进行感官评价,并构建香气成...
关键词:贺兰山东麓 葡萄酒 陈酿 香气 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用  
贺兰山东麓不同陈酿年份赤霞珠干红葡萄酒中酚类物质对涩感质量的影响
4
《食品与发酵工业》宁夏大学农学院;宁夏大学葡萄酒学院;宁夏大学化学化工学院;贺兰晴雪酒庄 李辉 张静 李超 孟哲 周艳芬 张军翔  出版年:2018
宁夏回族自治区重点研发计划重大项目(2016BZ06);贺兰山东麓葡萄酒特色酿造工艺研究(021604220003)。
为了探究赤霞珠干红葡萄酒陈酿过程中酚类物质的变化规律及其与涩感质量变化之间的联系。选取宁夏贺兰山东麓同一酒庄10个垂直年份的赤霞珠干红葡萄酒,分析总酚、总单宁、总花色苷含量,利用超高效液相色谱-电喷雾多级质谱(ultra...
关键词:葡萄酒 陈酿 酚类物质 超高效液相色谱-电喷雾多级质谱(UHPLC-ESI-MS  n)  涩感质量  
葡萄霜霉病菌实时荧光定量PCR检测体系的建立和应用
5
《中国农业科学》宁夏大学农学院;宁夏大学葡萄酒学院 李文学 肖瑞刚 吕苗苗 丁宁 石华荣 顾沛雯  出版年:2019
国家科技改革与发展专项(106001000000150012);宁夏回族自治区"十三五"重大科技项目(2016BZ06)
【目的】葡萄霜霉病是葡萄生产上重要的单年流行病害,研究旨在构建葡萄霜霉病菌(Plasmopara viticola)的实时荧光定量PCR(real-time PCR)检测体系,为葡萄霜霉病的早期诊断和预测预报提供依据。【...
关键词:葡萄霜霉病菌 COX2 实时荧光定量PCR 潜伏侵染 定量检测  
叶幕微气候对酿酒葡萄品质影响研究进展
6
《广东农业科学》宁夏大学农学院;宁夏大学葡萄酒学院 孙晔 张军翔  出版年:2014
国家科技支撑计划项目(2013BAD09B02)
光照、温度、湿度、通风是主要的叶幕微气候因素,光热微气候影响着酿酒葡萄品质的优劣,与葡萄酒的品质也具有一定的相关性,而不同整形方式对叶幕微气候的调整有决定性作用。贺兰山东麓产区在葡萄转色期至成熟期的光热资源丰富、降雨量少...
关键词:叶幕微气候 酿酒葡萄 品质  
四种葡萄砧木抗旱性的鉴定
7
《湖北农业科学》宁夏大学农学院;宁夏大学葡萄酒学院 孙茜 任磊 马文婷 肖东明 王振平  出版年:2015
国家现代农业产业技术体系项目"国家葡萄产业技术体系栽培生理与调控岗位"(CARS-30-zp-8)
对4种一年生葡萄(Vitis vinifera)砧木1103P、5BB、SO4、3309C进行干旱胁迫处理,测定干旱胁迫下葡萄砧木生理生化指标的变化。结果表明,在干旱胁迫下,葡萄砧木叶片中可溶性总糖含量增加,抗旱性强的品...
关键词:葡萄(Vitis  vinifera)砧木  抗旱性 生理生化指标
白兰地品质及其影响因素研究进展
8
《中国酿造》宁夏大学农学院;宁夏大学葡萄酒学院;葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心;宁夏葡萄与葡萄酒工程技术中心 王卉青 张军翔  出版年:2019
科技部发展改革专项(106001000000150012)
该文主要综述了白兰地的感官品质、香气成分及品质的影响因素,指出了白兰地的感官品质包括外观、香气和口感三个方面,重点阐述香气成分对白兰地品质起到的关键作用,同时提出产地、葡萄品种、原酒发酵工艺、蒸馏的设备及方法和陈酿方式是...
关键词:白兰地 品质  影响因素
澄清剂和温度对赤霞珠葡萄酒澄清效果的影响
9
《食品工业科技》宁夏大学农学院宁夏葡萄与葡萄酒研究院葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心;宁夏大学葡萄酒学院 张宁波 徐文磊 张军翔  出版年:2019
宁夏"十三五"产业重大攻关项目(2016BZ06);宁夏葡萄与葡萄酒工程技术研究中心创新平台专项经费
为研究不同澄清剂和澄清温度对赤霞珠葡萄酒的澄清效果,本研究首先采用不同浓度梯度的皂土、明胶和海藻酸钠对2017年自酿赤霞珠葡萄酒进行澄清处理,以浊度、透光率、总酚含量和色度为评价指标,分别确定三种澄清剂的最佳使用量,筛选...
关键词:赤霞珠葡萄酒 澄清剂 温度 主要理化指标  
园艺植物热激转录因子研究进展
10
《果树学报》宁夏大学农学院;宁夏大学葡萄酒学院;葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心·宁夏葡萄与葡萄酒研究院·宁夏葡萄与葡萄酒工程技术研究中心;宁夏优势特色作物现代分子育种重点实验室 焦淑珍 姚文孔 张宁波 徐伟荣  出版年:2020
宁夏高等学校科学技术研究项目(NGY2017053);地区科学基金项目(31860542);宁夏回族自治区科技重大专项(2016BZ06);宁夏回族自治区西部一流学科(园艺学)建设项目(NXYLXK2017B03)。
当植物遭受环境胁迫时,热激转录因子(Heat stress transcription factors,Hsfs)作为重要的调节因子,广泛参与多种生物和非生物胁迫响应,在植物耐高温胁迫和其他生命活动发挥重要作用。相比于动...
关键词:园艺植物 热激转录因子 非生物胁迫 功能  
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