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贵州大学轻工系 收藏

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研究主题:醋酸发酵饮料    刺梨    保健饮料    发酵饮料    南瓜    

研究学科:轻工类    生物科学类    

被引量:13H指数:2EI: 1 北大核心: 1 CSCD: 2

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5 条 记 录,以下是 1-5

鱼腥草、南瓜、刺梨醋酸发酵饮料的研制
1
《粮油加工与食品机械》贵州工业大学轻工系 吴天祥 汤庆莉  出版年:2001
以鱼腥草、南瓜、剌梨复合汁为原料 。
关键词:鱼腥草 南瓜 刺梨 发酵饮料 生产工艺  质量指标  保健饮料
钝顶螺旋藻的混合营养分批和流加培养 ( EI收录)
2
《华南理工大学学报(自然科学版)》贵阳市贵州工业大学轻工系;华南理工大学轻化工研究所 张义明 郭祀远  出版年:1999
国家自然科学基金
在4 L小型发酵罐对钝顶螺旋藻混合营养分批和流加培养进行研究, 在混合营养流加培养中获得10 .2 g/L 的最大细胞浓度, 这个浓度分别是混合营养分批培养的3 .8 倍, 光合自养分批培养的7 .2 倍. 而细胞产率则...
关键词:钝顶  螺旋藻 混合营养 分批培养  流加培养
新型喷雾干燥塔出粉装置——双刮板式闭风卸料器
3
《食品与机械》贵州工业大学轻工系 邓力 王慧 周鸿翔 林佩荣  出版年:2001
分析了转鼓式闭风卸料器失败的原因 ,设计了一种喷雾干燥塔使用的新型双刮板式闭风卸料器 。
关键词:乳品加工 失效问题  喷雾干燥塔 闭风卸料器  双刮板  
玉米果的加工工艺
4
《农村百事通》贵州工业大学轻工系 王明力  出版年:2002
玉米中主要含有淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质,经常食用可降低人体血液中胆固醇的含量。玉米经膨化、糖渍和烘烤等加工得到的产品,具有香、脆、甜。
关键词:米果 贵州工业大学  压力开关 膨化玉米 人体血液 加工工艺  操作要点  工艺流程  爆米花机 营养物质
有机溶剂中C.cylindracea脂肪酶催化有机硅醇的转酯反应
5
《贵州工业大学学报(自然科学版)》贵州工业大学轻工系;华南理工大学生物工程系 邱树毅 宗敏华 姚汝华  出版年:1999
国家自然科学基金资助;广东省自然科学基金资助
C.cylindracea 脂肪酶能在有机介质中催化有机硅醇与酯的转酯反应。高浓度酯和有机硅醇未有抑制酶催化转酯反应活性。在饱和水的有机溶剂中酶催化转酯反应转化率高于脱水有机溶剂中的酶催化转酯反应。
关键词:脂肪酶 有机硅醇  转酯反应 酯  有机溶剂 催化
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