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福建省安溪县茶业总公司 收藏

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研究主题:乌龙茶    安溪铁观音    茶叶    初制    茶文化    

研究学科:轻工类    经济学类    

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安溪铁观音的发展思路
1
《中国茶叶加工》福建省安溪县茶业总公司 翁建业  出版年:2004
关键词:安溪  铁观音 品饮 名茶 茶叶品种 天然  自然条件  发展思路  业绩 中国  
浓香型安溪铁观音精制加工应注意的技术要点
2
《福建茶叶》安溪县茶业总公司 陈加勇  出版年:2012
浓香型安溪铁观音以其香气高长、滋味浓醇而深受消费者喜爱。本文介绍了制作浓香型安溪铁观音的原料选择、烘焙方法、技术和摊凉等技术要点。从不同产区的原料,根据"茶"与"火"的"君★"臣"关系,即内因与外因的关系,分析品质特征差...
关键词:浓香型 安溪铁观音 原料选择  技术要点  
乌龙茶空调做青环境的设计与控制
3
《茶叶科学技术》福建省农科院茶叶所安溪分所;安溪县茶叶研究所;安溪县茶业总公司 杨振福 张木树  出版年:2009
“凡茶之候视天时,最喜晴天北风吹”。“北风天气”是指低温低湿适宜乌龙茶做青的气候环境。观察表明,在乌龙茶春夏暑秋四个茶季中,适宜乌龙茶加工的自然气候和理想的“北风天”并不多。因此气候条件成为制约乌龙茶加工质量的重要因素。...
关键词:做青环境 控制手段  乌龙茶 空调 设计  加工质量  科学技术  气候环境
茶叶精制加工的主要设备及工艺要求
4
《福建茶叶》福建省安溪县茶业总公司;云南省下关茶厂 李晋瑜 褚九云  出版年:2005
关键词:输送设备  精制加工 工艺要求 茶叶 金属探测器 封口设备 计量包装  设备选材  改进建议  风选机  
安溪乌龙茶市场前景的探索
5
《福建茶叶》安溪县茶业总公司 苏兴茂  出版年:2004
关键词:安溪县  乌龙茶 产量  产值  无公害标准  卫生质量
闽南乌龙茶毛茶品质特点和审评方法
6
《中国茶叶加工》福建省安溪县茶业总公司;福建省茶叶质量检验中心站;福建省安溪县茶果局 李宗垣 陈郁榕 黄淑惠  出版年:2001
根据实际审评经验总结了闽南乌龙茶毛茶的品质特点,介绍了其审评方法。
关键词:乌龙茶 毛茶 品质  审评 品种  闽南地区  
浅析安溪乌龙茶轻发酵工艺技术的走向
7
《中国茶叶加工》福建省安溪县茶业总公司;福建省茶叶质量检测中心站 苏兴茂 陈郁榕  出版年:2003
采用轻发酵做青的方法,毛茶品质外形基本表现为颗粒状,色泽墨绿或翠绿,香气中带有青草气味,滋味淡薄略有涩感,汤色黄中带绿,叶底绿色或闷黄色,导致传统初制技术淡化,青气、清香、青涩混淆不清、汤色黄绿、叶底绿色、传统品质风格不...
关键词:安溪乌龙茶 轻发酵工艺  品质  风格  工艺技术
乌龙茶采摘技术与茶叶品质的关系
8
《福建茶叶》安溪县茶业总公司 苏兴茂  出版年:2004
关键词:乌龙茶 采摘技术 茶叶品质 采摘时间 采摘标准
安溪县茶叶农残降解十大措施
9
《福建茶叶》安溪县茶业总公司 谢志攀 陈加勇  出版年:2001
关键词:茶叶 农药残留 降解措施  宣传  监督检查  技术指导  收购  病虫害测报站  
乌龙茶精制加工设备及工艺技术
10
《中国茶叶》福建省安溪县茶业总公司 李晋瑜  出版年:2006
在茶叶加工过程中,正确掌握加工机械的选材、安装、性能和各工序的操作要求。有助于提高茶叶加工技术水平。笔者对乌龙茶精制加工中的圆筛机、风选机等主要设备及轻物质选别、人工拣剔等工序的技术要求进行探讨,并提出改进建议。
关键词:工艺技术 加工设备  精制加工 乌龙茶 加工过程  加工机械 操作要求  加工技术  改进建议  轻物质  
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