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福建农林大学园艺学院中国白茶研究所 收藏

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研究主题:白茶    绞股蓝    香气成分    皂甙    绞股蓝皂甙    

研究学科:轻工类    经济学类    

被引量:185H指数:8WOS: 1 北大核心: 3 CSCD: 4

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19 条 记 录,以下是 1-10

茶叶香气研究进展
1
《茶叶科学技术》福建农林大学中国白茶研究所 于欣洋 岳文杰 李金辉 肖永芹 袁弟顺  出版年:2008
香气是茶叶最重要的品质之一,是决定茶叶品质的重要因素。迄今为止,己从各种茶叶中分离出700多种香气物质,包括醇、醛、酮、酯、酸、氮等十余大类化合物。因此茶叶香气成分的研究及有效的提取,是对提高茶叶香气及扩大茶叶精油应用起...
关键词:茶叶香气 茶叶品质 香气物质 类化合物 香气成分
从台湾农民创业园看海峡两岸农业合作——以福建省台湾农民创业园为例
2
《福建农林大学学报(哲学社会科学版)》福建农林大学农产品品质研究所;福建农林大学台湾农科教研究中心;福建农林大学中国白茶研究所;福建农林大学科技开发总公司 张涛 袁弟顺 程祖锌 王坤 张育松  出版年:2008
简述了祖国大陆台湾农民创业园的发展概况,重点介绍了福建省台湾农民创业园及其对闽台农业合作和福建现代农业发展的促进作用。针对目前台湾农民创业园存在的问题,提出了台湾农民创业园的发展对策,并展望了其未来发展趋势。
关键词:台湾农民创业园 海峡两岸  闽台农业
白茶保健功效研究进展
3
《亚热带农业研究》福建农林大学园艺学院;福建农林大学中国白茶研究所;福建农林大学园艺植物生物工程研究所 欧阳明秋 傅海峰 朱晨 李小桢 郭玉琼  出版年:2019
福建省自然科学基金(2018J01701);福建农林大学科技创新专项(CXZX2017164;CXZX2018069);福建农林大学乡村振兴茶产业技术服务项目(11899170102)资助
根据白茶保健功效的研究现状,论述了不同等级和年份白茶在保健功效方面的差异性,包括维护生殖健康、神经保护作用、对肝损伤的保护作用、抗细胞突变和抗癌作用以及降血压、血脂和血糖等,且白茶在抗氧化、抗辐射和抗菌消炎方面效果显著。...
关键词:白茶 功能性成分  保健功效
绞股蓝的功效成分与绞股蓝皂甙研究进展
4
《江西农业学报》福建农林大学农产品品质研究所;福建农林大学中国白茶研究所 张涛 袁弟顺  出版年:2008
国家重大基础研究前期研究专项(2005CCA01300);国家科技备案项目(F2005CCAO1300);福建省科技厅重大专项前期研究项目(2005NZ1022);福建省科技创新平台建设项目(2007S1001)
综述了近年来绞股蓝皂甙的生物学特性、化学成分、药理作用等方面的研究和取得最新进展。
关键词:绞股蓝 皂甙 研究进展  
6种不同香型白茶香气成分的GC-MS分析
5
《食品与生物技术学报》福建农林大学园艺学院;福建农林大学中国白茶研究所;茶学福建省高等学校重点实验室;福建农林大学园艺植物生物工程研究所 傅海峰 林琼珍 朱晨 唐雅弦 李小桢 陈兰 周承哲 欧阳明秋 赖钟雄 郭玉琼  出版年:2020
福建省重大科技专项(2015NZ0002-1);福建省自然科学基金项目(2018J01701);福建农林大学科技创新专项基金项目(CXZX2018069);福建农林大学乡村振兴茶产业技术服务项目(11899170102)。
采用顶空进样结合气相色谱-质谱法(GC-MS)测定青草香型、花香型、毫香型、粽叶香型、枣香型和药香型6种香型白茶的香气成分。利用聚类分析法与主成分分析法,分析6种不同香型白茶的香气成分差异。结果表明,6种不同香型白茶共检...
关键词:白茶 香型 香气成分 气相色谱-质谱法(GC-MS)  
OPA柱前衍生HPLC测定白茶游离氨基酸
6
《福建茶叶》福建农林大学农产品品质研究所;福建农林大学中国白茶研究所 杨志坚 李金辉 袁弟顺 陈团生 郑金贵  出版年:2013
福建省教育厅科技项目(JA09086);福建农林大学校青年教师科研基金项目(2009081)。
氨基酸是茶叶中重要化学成分,对茶叶品质有重要的影响。本试验采用OPA柱前衍生高效液相色谱法检测分析白茶中游离氨基酸的含量。在白茶中游离氨基酸总量占茶叶干重的1.37%,在样品中共检测出14种游离氨基酸,其中茶氨酸的含量最...
关键词:OPA HPLC 白茶 氨基酸
藤茶中二氢杨梅素的研究概况
7
《中国茶叶加工》农业部海峡两岸农业技术合作中心;福建农林大学中国白茶研究所;福建农林大学金山学院 杨志坚 袁弟顺 陈凌华 程租锌 许明 岳文杰  出版年:2010
藤茶是我国民间饮用较广的一种代用茶,因其具有重要的生理保健功能而广受欢迎。二氢杨梅素是藤茶中的主要功能性成分,本文对藤茶中二氢杨梅素的理化性质、提取纯化方法、测定方法以及主要生理保健功能展开了阐述。并对开展高二氢杨梅素含...
关键词:藤茶 二氢杨梅素 保健功能
茶浓缩液浓缩方法的研究进展
8
《福建茶叶》福建农林大学中国白茶研究所;大闽食品(漳州)有限公司 于欣洋 岳鹏翔 黄志龙 岳文杰 袁弟顺  出版年:2009
国家科技支撑计划资助项目(项目2007BAD07B02);福建省自然科学基金计划资助项目(项目编号:30540001);福建省农业科技重点项目(项目编号:2008N0009);福建省重大科技专项专题项目(项目编号:2006SZ0001-3)
本文对真空蒸发浓缩、冷冻浓缩技术、反渗透浓缩、以及纳滤浓缩技术在浓缩茶水中的应用进行比较,其结果表明了采用纳滤、反渗透(RO)膜分离工艺生产的茶浓缩汁品质显著地高于传统的蒸发热浓缩工艺生产的茶浓缩汁,并对茶水浓缩方法的研...
关键词:茶浓缩液  浓缩方法  研究进展  
白毫银针内含物质浸出规律研究
9
《茶叶科学技术》福建农林大学金山学院;福建农林大学中国白茶研究所;福建农林大学园艺学院;青岛市黄岛区中医院;福建农林大学农产品品质研究所 岳文杰 袁弟顺 岳凤霞 杨志坚 曾云琦  出版年:2011
福建省农业科技重点项目(2008N0009)
通过不同冲泡时间、温度对白毫银针内含物质的浸出规律进行研究,结果表明:用0℃冷却开水冲泡15h,白毫银针的主要呈味物质的浸出含量均接近甚至超过100℃冲泡1h时的含量;长时冲泡,低温对浸出率影响较大,冲泡水温为4℃,冲泡...
关键词:白茶 白毫银针  冲泡 内含物质  浸出规律
烘干温度对白茶护肝作用效果影响研究
10
《中国茶叶》福建农林大学中国白茶研究所;福建农林大学农产品品质研究所 袁弟顺 林丽明 杨志坚 岳文杰 郑金贵  出版年:2009
国家科技支撑计划资助项目(2007BAD07802);福建省自然科学基金计划资助项目(30540001);福建省农业科技重点项目(2008N0009)
萎凋适度的一芽二叶福安大白茶,一组用30℃烘干,另一组用120℃烘干,分别制成白茶茶剂喂饲小鼠,研究其对CCl_4致急性肝损小鼠的肝保护作用。肝组织病理切片结果表明,两种茶剂都能显著减轻CCl_4对肝脏细胞的病理损伤(P...
关键词:白茶 烘干温度 肝保护
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