大连轻工学院食品科学与工程学院食品科学与工程系 
研究主题：蛋黄粉 超临界二氧化碳 胆固醇 磷脂 扫描电镜
研究学科：轻工类
- SC-CO_2脱除蛋黄粉中胆固醇机理研究
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- 《中国农业科学》河北农业大学食品系;大连轻工学院食品工程系;东北农业大学食品学院 张佳程 卢明春 宋建国 张福琪 包永明 王世龙 骆承庠 出版年：2000
- 关键词：超临界二氧化碳 蛋黄粉 胆固醇 扫描电镜 磷脂
- 毛细管区带电泳中的pH效应 ( EI收录)
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- 《高等学校化学学报》中国科学院大连化学物理研究所;杭州大学化学系;大连轻工学院食品工程系 林炳承 施伟 胡六江 杨国墚 黄建福 张乃谦 出版年：1993
- 关键词：毛细管电泳 PH值 吸附
- 大豆种皮中膳食纤维与Fe(Ⅱ)、Zn(Ⅱ)、Mg(Ⅱ)、Ca(Ⅱ)作用的数学描述和动力学模型
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- 《食品与发酵工业》大连轻工学院食品工程系;大连轻工学院化学工程系 王忠德 宋世廉 王风翼 王云翘 出版年：1993
- 关键词：膳食纤维 矿物质 动力学模型 大豆
- 漫话“炒”
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- 《中国食品》大连轻工学院食品工程系 李长寿 出版年：1995
- 关键词：烹饪法 炒法 生炒 干炒 滑炒 抓炒
