莆田学院环境与生物工程学院福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室 
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研究主题：抗氧化 纳米 中国鲎 N-乙酰-Β-D-氨基葡萄糖苷酶 阻燃
研究学科：轻工类 环境科学与工程类 生物科学类 自动化类 电气类
被引量：384H指数：10WOS: 15 EI: 7 北大核心: 66 CSCD: 47
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排序方式：
- 响应面法优化红枣酸奶配方及质构特性研究
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- 《食品研究与开发》莆田学院环境与生物工程学院 汪秀妹 汪毅宁 胡玲芳 张茹冰 张萌蝶 魏树大 赵晓旭 出版年：2021
- 国家自然科学基金青年科学基金项目(31801462);福建省自然科学基金(2020J05211、2018J05063);福建省教育厅中青年教师教育科研项目(JT180467);2018年福建省高校杰出青年科研人才培育计划项目;莆田市科技计划项目(2018NP2003);莆田学院引进人才科研启动项目(2018055);福建省大学生创新创业训练计划项目(S201911498055);莆田学院大学生创新创业训练计划项目(201911498078、X202011498012);莆田学院大学生校外实践教学基地建设项目(莆院教[2019]50号)。
- 以红枣和纯牛奶为主要原料,通过单因素试验和响应面法对红枣酸奶的发酵工艺进行优化,同时对其质构特性进行分析。结果表明,红枣酸奶的最佳配方为:红枣汁添加量11.9%、白砂糖添加量6.2%、发酵时间5.7 h、稳定剂添加量0....
- 关键词：红枣酸奶 发酵工艺 响应面法 质构特性 感官评分 单因素试验
- 茶多酚对海藻酸钠/玉米淀粉复合膜的影响及保鲜应用
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- 《食品研究与开发》莆田学院环境与生物工程学院 梁杰 蔡力锋 刘涛 黄雅茹 陈雅芳 吴雪莹 杨艺伟 李兰香 出版年：2022
- 福建省自然科学基金(2019J01808、2021J011107);国家级大学生创新创业训练项目(202011498006);福建省大学生创新创业训练项目(S202011498012);莆田学院大学生创新创业训练项目(X202011498008);莆田学院横向项目(2021AHX71(L))。
- 以海藻酸钠(sodium alginate,SA)、玉米淀粉为基材,茶多酚(tea polyphenols,TP)为功能性添加剂,通过溶液共混法制备茶多酚/海藻酸钠/玉米淀粉复合膜,考察不同TP浓度对复合膜的抗氧化能力、...
- 关键词：茶多酚 复合膜 抗氧化 抑菌能力 保鲜能力
- 茶多酚-壳聚糖复合膜的制备及保鲜效果研究
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- 《热带作物学报》莆田学院环境与生物工程学院/福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室/生态环境及其信息图谱福建省高等学校重点实验室;中国热带农业科学院橡胶研究所 梁杰 赵晓旭 刘涛 王莉滨 林清火 蔡力锋 出版年：2022
- 福建省自然科学基金项目(No.2019J01808,No.2021J011107);莆田学院横向课题(No.2017AHX23)。
- 本研究以聚乙烯醇(PVA)和壳聚糖(CTS)为基材,甘油作为增塑剂,以茶多酚(TP)为功能性添加剂制备无污染、可降解且具有抗氧化功能的活性包装材料TP-CTS/PVA复合膜,分析TP浓度对复合膜机械性能、抗氧化能力、抑菌...
- 关键词：茶多酚 壳聚糖 聚乙烯醇 复合膜 抗氧化能力 抑菌能力 保鲜效果
- 鲍鱼内脏蛋白的提取及水解肽的抗氧化活性研究
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- 《食品工业科技》莆田学院环境与生物工程学院福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室;福州大学生物科学与工程学院 梁杰 赵晓旭 汪秀妹 杨志强 汪少芸 出版年：2019
- 国家自然科学基金(31801462);福建省教育厅中青年教师教育科研项目(JAT170502;JAT170524);莆田市科技计划项目(2014S03(3));莆田市科技计划公益性项目(2017S3001);莆田学院国家预研基金(2017080)
- 以鲍鱼加工下脚料鲍鱼脏器为原料,探讨脏器蛋白的提取工艺及蛋白水解肽的抗氧化效果。以鲍鱼内脏蛋白提取率为指标,通过响应面法优化提取工艺;对蛋白进行酶解,以水解度和抗氧化能力为指标筛选抗氧化效果最好的工具酶,酶解得到具有较强...
- 关键词：鲍鱼脏器 提取 水解肽 抗氧化活性
- 海水混养池塘虾蛤肠道与养殖环境的微生物多样性
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- 《微生物学通报》莆田学院环境与生物工程学院福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室;福建省莆田市水产科学研究所;中国科学院南海海洋研究所;莆田市天然星农业开发有限公司 林国荣 王春忠 孙富林 郑志鹏 出版年：2018
- 福建省科技计划(2015N0013;2016I1002;2017T3010);广东省科技计划(2016A020221024;2017A020216008);国家自然科学基金青年基金(41406130)~~
- 【背景】海水混养池塘环境微生物以及动物肠道微生物的群落结构已有研究,但对混养环境中多品种动物肠道与环境微生物群落的关系尚未见报道。【目的】研究海水虾蛤混养环境中微生物多样性以及与养殖动物健康之间的关系。【方法】采用Ill...
- 关键词：海水混养池塘 Illumina高通量测序 细菌群落 对虾 蛤
- 溶菌酶复合保鲜剂对刀额新对虾的保鲜作用
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- 《食品工业》莆田学院环境与生物工程学院福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室 庄秋丽 林建城 洪辉集 林娟娟 出版年：2019
- 福建省自然科学基金资助项目(2018J01467);莆田学院科研课题资助项目(项目编号:2018005)
- 为了解决刀额新对虾(Metapenaeus ensis)冷藏期间虾体褐变和虾肉易腐败,及其货架期短的问题,研发了由溶菌酶、抗坏血酸和柠檬酸3种生物保鲜剂复配形成的一溶菌酶复合保鲜剂。通过L9(33)正交试验,筛选出了0....
- 关键词：刀额新对虾 溶菌酶 抗坏血酸 柠檬酸 保鲜
- 车前草中总黄酮的测定及其抗氧化性能研究
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- 《粮食与油脂》莆田学院环境与生物工程学院 沈高扬 谭伟 出版年：2020
- 莆田市科技项目(2014N13)。
- 采用超声波辅助萃取,以芦丁为对照品,亚硝酸钠-氢氧化钠-硝酸铝体系分光光度法测定车前草中的总黄酮含量,以车前草中总黄酮提取液对油脂的过氧化值(POV)的影响评价其抗氧化性能。结果表明:对照品芦丁溶液在波长510nm处有最...
- 关键词：车前草 超声波 黄酮 抗氧化性
- 福建省滑坡灾害风险管理决策系统构建
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- 《灾害学》莆田学院环境与生物工程学院 陈香 王瑞 出版年：2016
- 福建省科技厅重点项目(2014Y0039)
- 依据自然灾害风险管理理论,结合致灾因子危险性和承灾体易损性构建简易的福建省滑坡灾害风险评估模型。利用1990-2013年福建省滑坡灾害的数据资料,构建滑坡灾害的数据库,编制以县域为单位的福建省滑坡灾害分布图、时间变化图和...
- 关键词：滑坡灾害 风险评估 风险管理 决策系统 福建
- 壳聚糖/海藻酸钠复合絮凝剂的吸附性能
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- 《环境工程学报》莆田学院环境与生物工程学院福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室 傅明连 郑君龙 薛丽贞 出版年：2016
- 福建省教育厅A类资助项目(JA13280)
- 采用壳聚糖和海藻酸钠制备新型复合絮凝剂,通过正交实验考察复合絮凝剂投加量、搅拌时间、絮凝温度及pH值等因素对曙红染料废水吸附效果的影响,并采用红外光谱对产品进行表征。结果表明:最佳吸附条件为复合絮凝剂投加量0.30 g,...
- 关键词：壳聚糖 海藻酸钠 曙红染料 吸附性能
- 磁性交联壳聚糖微球对Cu^2+的吸附性能研究
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- 《化学研究与应用》莆田学院环境与生物工程学院 傅明连 高果 韩煜 卢霞 李家莉 出版年：2020
- 福建省自然科学基金资助项目(2017J01710)资助;福建省大学生创新创业训练计划项目(201911498029)资助;莆田学院育苗基金项目(2015060)资助。
- 以Fe3O4为磁核,环氧氯丙烷为交联剂,制备磁性交联壳聚糖微球(MCB)。采用FTIR、XRD及SEM对MCB进行表征分析,结果表明壳聚糖发生了交联反应,且Fe3O4被壳聚糖包埋。通过正交试验L9(34),得到MCB的最...
- 关键词：磁性 交联 壳聚糖微球 铜离子 吸附
