中国农业大学食品科学与营养工程学院食品质量与安全北京实验室 
研究主题：食品安全 食品 微生物群落 原料乳 咖啡
研究学科：轻工类 生物科学类 自动化类
- 中国儿童食物过敏循证指南
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- 《中华实用儿科临床杂志》北京大学第三医院儿科;首都儿科研究所附属儿童医院变态反应科;中国农业大学食品科学与营养工程学院食品质量与安全北京实验室;上海交通大学附属第一人民医院儿内科;国家儿童医学中心;北京协和医院变态反应科;四川大学华西医院过敏性疾病诊治中心;上海交通大学医学院附属瑞金医院儿内科;国家儿童医学中心;深圳市儿童医院呼吸科;国家儿童医学中心;国家医学儿童中心;北京大学国际医院儿科;M北京大学第三医院药剂科;北京大学医学部药物评价中心 周薇 赵京 车会莲 洪建国 洪莉 李宏 李在玲 孟娟 沙莉 邵洁 申昆玲 王良录 向莉 邢嬛 边赛男 姜楠楠 景红 刘玲 周鹏翔 朱巍巍 出版年：2022
- 关键词：食物过敏 皮肤点刺试验 特异性IGE 口服食物激发试验 母乳喂养 水解配方
- 不同烘焙强度对云南咖啡主要挥发香气成分的影响
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- 《食品科学技术学报》中国农业大学食品科学与营养工程学院/食品质量与安全北京实验室;北京茱古拉咖啡有限公司 吕文佳 翟晓娜 杨剀舟 冷小京 出版年：2015
- 关键词：云南咖啡 香气成分 气相色质谱联用 扫描电镜
- 食品加工过程中细菌生物被膜的危害及控制
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- 《中国酿造》中国农业大学食品科学与营养工程学院食品质量与安全北京实验室 陈小雪 陈晶瑜 韩北忠 出版年：2016
- 关键词：细菌生物被膜 形成 食品加工 危害 调控机制
- 扩增子测序分析助力传统发酵食品微生物群落研究
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- 《中国酿造》中国农业大学食品科学与营养工程学院食品质量与安全北京实验室;中国农业大学农业部葡萄酒加工重点实验室 孙善峰 黄晓宁 韩北忠 陈晶瑜 出版年：2019
- 关键词：生物信息学 扩增子测序 中国传统发酵食品 微生物群落 功能预测
- 长双歧杆菌BBMN68诱导的树突状细胞对小鼠牛乳β-乳球蛋白过敏的缓解作用 ( EI收录)
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- 《现代食品科技》中国农业大学食品科学与营养工程学院;中国农业科学院畜牧兽医研究所 杨景 罗绪刚 任发政 出版年：2016
- 关键词：长双歧杆菌BBMN68 过敏 免疫耐受 树突状细胞
- 几种茶叶提取物对高脂饮食小鼠肥胖的预防作用 ( EI收录)
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- 《食品科学》中国农业大学食品科学与营养工程学院;中国农业大学食品科学与营养工程学院 郑丽 侯彩云 任发政 出版年：2018
- 关键词：白茶 红茶 绿茶 高脂饮食 预防肥胖 安全性
- 花生主要过敏原Ara h 1线性B细胞表位的预测及鉴定 ( EI收录)
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- 《食品科学》中国农业大学食品科学与营养工程学院 王俊娟 李欣芮 陈成 孙善峰 刘桂蓉 车会莲 出版年：2021
- 关键词：花生过敏 Ara h 1 线性B细胞表位 抗消化肽 生物信息学分析
- 电子鼻电子舌在咖啡风味研究中的应用
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- 《食品工业科技》中国农业大学食品科学与营养工程学院食品质量与安全北京实验室 翟晓娜 杨剀舟 柴智 冷小京 出版年：2016
- 关键词：咖啡 风味 电子鼻 电子舌 模式识别
- 微生物强化发酵对米粉品质的影响 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》中国农业大学食品科学与营养工程学院食品质量与安全北京实验室 李芸 杨梦妍 陈小雪 梁建芬 韩北忠 出版年：2016
- 关键词：米粉 强化发酵 乳酸菌 品质
- 绿原酸协同抗氧化机理的电化学和光谱-色谱学研究 ( EI收录 SCI收录)
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- 《光谱学与光谱分析》中国农业大学食品科学与营养工程学院食品质量与安全北京实验室;北京茱古拉咖啡有限公司;现代农业产业技术体系北京市奶牛创新团队 杨剀舟 翟晓娜 王佳良 柴智 任发政 冷小京 出版年：2016
- 关键词：绿原酸 协同抗氧化 循环伏安法 FTIR XRD CD
