文献类型：期刊文章

作　　者：杨景[1] 罗绪刚[2] 任发政[1]

机构地区：[1]中国农业大学食品科学与营养工程学院,食品质量与安全北京实验室,北京100083 [2]中国农业科学院畜牧兽医研究所,矿物元素营养研究室,北京100193

出　　处：《现代食品科技》

基　　金：中央在京高校重大成果转化项目“益生菌生产关键技术科技成果转化”;国家科技支撑计划“南方大城市奶牛健康养殖生产技术集成及产业化示范”(2012BAD12B08)

年　　份：2016

卷　　号：32

期　　号：7

起止页码：6-11

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为研究益生菌缓解食物过敏的作用机制,本实验以牛乳β-乳球蛋白(BLG)为过敏原构建小鼠食物过敏模型,灌服长双歧杆菌BBMN68(BBMN68),采用ELISA方法检测小鼠血清及细胞培养上清中抗体和细胞因子含量,流式细胞术分析小鼠体内树突状细胞(DCs)亚型及CD4+CD25+Foxp3+Treg细胞数量的变化。结果表明,BBMN68调节了BLG小鼠体内的Th1/Th2细胞失衡,缓解了过敏反应。与过敏组小鼠相比,BBMN68显著提高了派氏淋巴结DCs中CD103表达(p<0.05),并降低了CD86和MHC-II表达(p<0.05);提高了派氏淋巴结,肠系膜淋巴结和脾脏中CD4+CD25+Foxp3+Treg细胞数量,分别增加41.91%、71.16%和61.25%。分离BBMN68组小鼠派氏淋巴结的DCs与BLG过敏小鼠的CD4+T细胞共培养,发现Foxp3+Treg细胞比例显著增加,调节性细胞因子TGF-β和IL-10分泌显著增多(p<0.05)。以上结果说明BBMN68缓解小鼠牛乳β-乳球蛋白过敏的机制与其调节DCs功能,促进其介导的免疫抑制有关。

关 键 词：长双歧杆菌BBMN68  过敏 免疫耐受 树突状细胞

分 类 号：TS201.3]