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中央储备粮承德直属库 收藏

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研究主题:食味品质    储粮    思想政治工作    玉米    大米    

研究学科:经济学类    轻工类    建筑类    

被引量:129H指数:5北大核心: 6 CSCD: 1

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21 条 记 录,以下是 1-10

大米蒸煮条件及蒸煮过程中米粒形态结构变化的研究
1
《粮食与饲料工业》河南工业大学;中央储备粮承德直属库 张玉荣 周显青 张秀华 杨兰兰  出版年:2008
国家"十一五"支撑项目(2006BAD08B04-03)
对不同蒸煮条件(加水量、浸泡时间与焖制时间)下米饭的质构特性和食味品质的变化趋势进行研究,结果表明:对于所选品种,当加水量为米重的1.3~1.4倍(粳米)或1.6~1.7倍(籼米),浸泡时间为30min,浸泡用水温度为2...
关键词:粳米  籼米 加水量 浸泡时间 焖制时间  食味品质 米饭  
主成分分析法综合评价大米的食味品质
2
《河南工业大学学报(自然科学版)》河南工业大学粮油食品学院;中央储备粮承德直属库 张玉荣 张秀华 周显青 杨兰兰  出版年:2008
国家”十一五”支撑项目(2006BAD08B04-03)
通过测定16种大米的理化特性、蒸煮特性及质构特性等16项指标,利用主成分分析法分别构建了粳型米饭与籼型米饭的食味品质预测评价模型,并利用感官评价法对该模型进行了验证,结果表明两种方法具有很好的一致性,从而为大米食味品质的...
关键词:主成分分析 综合评价 大米 食味品质
粮仓新型保温隔热吊顶材料效果研究
3
《粮食储藏》中央储备粮承德直属库 艾全龙  出版年:2006
采用新型保温隔热材料对仓房进行吊顶,试验结果表明:应用新型吊顶材料对仓房吊顶后,能够起到很好的隔热作用,在储粮度夏期间能有效降低仓温和表层粮温上升幅度;与对照仓相比仓温平均低5℃,表层粮温平均低3℃,有效降低了仓内温度,...
关键词:粮仓  保温隔热 吊项  
复合酶法水解大麦虫蛋白制备酸性多肽及其抗氧化活性
4
《西北农业学报》西北农林科技大学食品科学与工程学院;中央储备粮承德直属库 欧晓峰 张建新 郭倩 张笃峰  出版年:2010
采用复合蛋白酶(胰蛋白酶、碱性蛋白酶)对大麦虫蛋白进行控制酶解,研究酶解时间、酶活比、底物浓度、酶解温度、pH与加酶量等对酶解反应的影响;采用中心组合试验设计,优化酶解工艺;并对大麦虫酸性多肽清除自由基能力进行了测定评价...
关键词:大麦虫 多肽 酸性多肽  自由基
小麦不完善粒检测技术探讨
5
《粮食储藏》中央储备粮承德直属库质量检测中心 张秀华 刘淼  出版年:2008
关键词:不完善粒 小麦 检测技术  国家标准  生芽粒  出品率 价值  检验  
我国农村食品安全问题及预警系统的建立
6
《中国食物与营养》中央储备粮承德直属库 张笃峰 李志刚  出版年:2010
食品安全是关系国计民生的大事,本文从农村的角度谈及食品安全问题,并提出了相应的对策,以应对农村食品安全面临的挑战。
关键词:农村 食品安全 预警系统
我国高水分稻谷干燥工艺设备的研究设计及应用
7
《粮食与饲料工业》国家粮食储备局郑州科学研究设计院;中央储备粮贺州直属库;中央储备粮承德直属库 邸坤 李云克 闫汉书 陈诗学 夏朝勇 邢俊杰 杨占国 谢建松 王瑞元  出版年:2012
提出了适合我国国情的高水分稻谷逆顺流多级变温组合干燥工艺方案,设计了HNST系列环保型连续式逆顺流高水分稻谷保质干燥机,阐述了其干燥原理、主要结构和性能特点。实践证明,该机型热效率高、节能显著、环保、干燥后粮食品质好、连...
关键词:逆顺流  保质干燥机  连续式干燥  高水分稻谷 环保 研发  应用  
浅析风险导向审计的局限性和对策
8
《商业会计(上半月)》中央储备粮承德直属库 赵志刚  出版年:2009
随着社会各界对审计质量要求越来越高,注册会计师面临的审计风险也越来越大。如何降低审计风险,提高审计质量已成为审计工作中一项重大的课题。本文对风险导向审计的局限性进行了分析,并提出解决对策。
关键词:风险导向审计 局限性  审计风险 注册会计师 质量要求 审计工作 审计质量 社会  
利用北方气候特点实施准低温储粮试验
9
《粮食储藏》中央储备粮承德直属库;围场满族蒙古族自治县国家粮食储备有限公司 王瑞元 董文章  出版年:2010
低温储粮既能降低粮食干物质损耗,保持粮食品质,又可控制储粮害虫的繁殖,实现真正的绿色储粮;同时也为夏季仓储保管员提供了一个良好的工作环境,充分体现以人为本的管理理念。在中央储备粮日常仓储管理工作中,根据北方气候特点,结合...
关键词:北方  气候 准低温 储粮
大粮堆两种不同通风方式通风效果比较
10
《粮油仓储科技通讯》中央储备粮高碑店直属库;中央储备粮承德直属库 李新果 王瑞元 赵宝国 徐德朝 董会通 宗艳宝  出版年:2011
低温季节对大粮堆分别进行了轴流风机、离心风机通风试验,通过试验发现两种通风方式均可以达到预期的通风目的,但轴流风机通风均温效果更好,成本更低。
关键词:大粮堆  轴流通风  离心通风  效果比较  
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