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安康学院现代农业与生物科技学院陕西省富硒食品工程实验室

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研究主题：野生硒脂肪酸粗脂肪粗蛋白

研究学科：轻工类

被引量：12H指数：2北大核心: 1

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秦巴山区野生多鳞白甲鱼的营养成分分析与评价: 1; 《生物资源》安康学院现代农业与生物科技学院/陕西省富硒食品工程实验室陈苏维陈胤元屈国胜出版年：2019; 陕西省科技厅农业科技创新与攻关项目(2015NY159);陕西省科技厅创新人才推进计划(2018TD-021);安康学院高层次人才启动项目(2016AYQDZR07);陕西省教育厅大学生创新训练项目(2016SXJY016); 选取不同体质量的秦巴山区野生多鳞白甲鱼(Onychostoma macrolepis)20尾,对其肌肉中的常规营养成分、氨基酸和脂肪酸以及微量元素硒的含量进行检测和分析,以期对多鳞白甲鱼的营养价值进行评估。研究结果显示:...; 关键词：多鳞白甲鱼粗蛋白粗脂肪氨基酸脂肪酸硒

汉江上游野生与养殖翘嘴鳜营养成分的对比分析及评价: 2; 《食品工业科技》安康学院现代农业与生物科技学院陈苏维出版年：2019; 陕西省科技厅农业科技创新与攻关项目(2016NY-089);陕西省科技厅创新人才推进计划项目(2018TD-021);安康学院高层次人才启动项目(2016AYQDZR07); 选取不同体质量的汉江上游野生和外地引入的人工养殖翘嘴鳜各10尾,对其肌肉中的常规营养成分、氨基酸和脂肪酸含量、必需氨基酸的评价、微量元素硒的含量进行了检测,对比分析二者肌肉营养品质的差异。结果表明:野生养殖翘嘴鳜的水分、...; 关键词：翘嘴鳜营养成分氨基酸脂肪酸硒

茶学专业开设“茶产品分析与检验”课程的探索与实践: 3; 《农产品加工（下）》安康学院现代农业与生物科技学院朱新鹏李冬花出版年：2018; 安康学院招标项目(ZB201703); 为适应茶产业发展、学生就业和提高学生创新能力的需要,有必要在茶学专业开设"茶产品分析与检验"课程。分析了开设该课程的必要性,探讨了课程的教学目的、教学内容的组织和课程教学的实施意见,并对教学的组织实施提出建议。; 关键词：茶学开设茶产品分析与检验教学实践

拐枣果汁超滤膜分级分离及抗氧化活性比较: 4; 《中南农业科技》安康学院现代农业与生物科技学院/陕西省富硒食品工程实验室柴怡洋梁如寇文婷杨霞马柳燕刘景健朱新鹏出版年：2023; 2020年国家级大学生创新创业训练计划项目(S202011397024);陕西省科技计划项目(2017NY-171)。; 以拐枣(Hovenia dulcis)果汁为原料,研究超滤膜分级分离后成分含量的变化和抗氧化活性。采用8种孔径超滤膜连续分级分离拐枣果汁,测定各透过液的糖类和黄酮类物质含量,并进行抗氧化活性分析比较。结果表明,在研究范围...; 关键词：拐枣(Hovenia dulcis)果汁超滤膜分级分离抗氧化活性

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