韩山师范学院烹饪与酒店管理学院 
研究主题：潮州菜 调味品 超临界萃取 风味物质 入侵性
研究学科：轻工类 经济学类 生物科学类 环境科学与工程类 水利类
- 实验室安全教育微课体系的构建与探索
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- 《实验室研究与探索》韩山师范学院 黄俊生 出版年：2017
- 关键词：实验室 安全教育 体系化 微课 评价机制
- 不同入侵程度的微甘菊及本土种豨莶碳氮磷化学计量特征与营养策略
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- 《生态学杂志》韩山师范学院食品工程与生物科技学院;韩山师范学院烹饪与酒店管理学院地理系;西北师范大学生命科学学院 王桔红 陈文 张燕芳 李云 史生晶 郑佳玉 陈燕霞 出版年：2020
- 关键词：微甘菊 外来植物 生态化学计量学 营养策略 入侵性
- 不同入侵程度喜旱莲子草化学计量特征及其与共存种银花苋的比较
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- 《草业学报》韩山师范学院食品工程与生物科技学院;韩山师范学院烹饪与酒店管理学院 王桔红 许泽璇 陈文 朱慧 黄龙军 李佳维 出版年：2021
- 关键词：生态化学计量学 喜旱莲子草 银花苋 营养策略 入侵性
- 潮州市体验式乡村旅游的农耕文化发展研究
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- 《中国农业资源与区划》韩山师范学院烹饪与酒店管理学院 杨佩群 出版年：2017
- 关键词：乡村旅游 农耕文化 体验式 茶文化 潮州市
- 生物实验室安全教育微课设计与制作
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- 《实验技术与管理》韩山师范学院化学与环境工程学院;韩山师范学院烹饪与酒店管理学院 詹世雄 黄俊生 出版年：2017
- 关键词：生物实验室 安全教育 微课设计 安全防范
- 入侵植物红毛草碳、氮、磷化学计量特征及其营养策略
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- 《生态与农村环境学报》韩山师范学院烹饪与酒店管理学院;韩山师范学院食品工程与生物科技学院 陈文 王桔红 陈晓芸 郭纳虹 苏佳玲 周晓莹 黄蓉 出版年：2020
- 关键词：红毛草 生态化学计量学 营养策略 入侵性
- 二氧化碳超临界萃取白簕黄酮类化合物制备潮州菜特色调味品的研究
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- 《中国调味品》韩山师范学院烹饪与酒店管理学院 黄俊生 出版年：2017
- 关键词：白筠 超临界萃取 黄酮类化合物 调味品 潮州菜
- 枯草芽孢杆菌和3种放线菌对盐胁迫下鬼针草和鳢肠种子萌发及幼苗生长的影响
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- 《草业学报》韩山师范学院食品工程与生物科技学院;西北师范大学生命科学学院;韩山师范学院烹饪与酒店管理学院;韩山师范学院化学与环境工程学院 王桔红 史生晶 陈文 甘桂媚 陈赛娜 李张伟 出版年：2020
- 关键词：枯草芽孢杆菌 放线菌 盐胁迫 种子萌发 幼苗生长
- 不同品种百香果品质评价及质构分析
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- 《韩山师范学院学报》韩山师范学院烹饪与酒店管理学院;韩山师范学院食品工程与生物科技学院 陈蔚辉 李昶炎 彭珩 张福平 黄俊生 出版年：2020
- 关键词：百香果 不同品种 食用品质 质构特性
- 新工科视域下烹饪与营养教育专业人才培养模式探索--以韩山师范学院为例
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- 《韩山师范学院学报》韩山师范学院烹饪与酒店管理学院 黄俊生 出版年：2020
- 关键词：新工科 烹饪与营养教育 人才培养 模式 探索
