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内蒙古科技大学生物与化学工程学院 收藏

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研究主题:酵母    乳酸菌    螺旋藻    磁热效应    响应面    

研究学科:生物科学类    轻工类    环境科学与工程类    电气类    自动化类    

被引量:1,240H指数:16WOS: 33 EI: 18 北大核心: 157 CSSCI: 1 CSCD: 102

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327 条 记 录,以下是 1-10

马铃薯全粉面包的加工工艺研究
1
《广东农业科学》内蒙古科技大学数理与生物工程学院;内蒙古自治区生物质能源化利用重点实验室;内蒙古科技大学生物工程与技术研究所 游新勇 莎娜 王国泽 代秀丽  出版年:2012
选用一次发酵法,以面包粉和马铃薯全粉为主要原料,添加其他辅助原料制作马铃薯全粉面包,通过单因素和正交试验,确定马铃薯全粉面包的最佳原料配方为:马铃薯全粉20%、白砂糖10%、酵母4%、食盐1%。在最佳原料配方的基础上进行...
关键词:马铃薯全粉 面包 工艺  
中国矿区土地退化因素调查:概念、类型与方法
2
《生态与农村环境学报》环境保护部南京环境科学研究所;内蒙古科技大学生物工程与技术研究所;中国矿业大学环境与测绘学院 李海东 沈渭寿 司万童 闫庆武  出版年:2015
国家科技基础性工作专项重点项目(2014FY110800);2015年度中央级公益性科研院所基本科研业务费项目
矿区是受人类活动高强度干扰和加速侵蚀的区域,其生态破坏与环境污染导致严重的土地退化,造成土壤质量下降、生物多样性丧失,给我国矿山环境管理与恢复治理带来新的问题与挑战,亟待辨识与查明导致矿区土地退化的主要驱动因素。笔者通过...
关键词:生态破坏 环境污染 自然侵蚀 调查指标  遥感技术
叶际微生物研究进展
3
《生态学报》中国科学院生态环境研究中心;中国科学院研究生院资源与环境学院;内蒙古科技大学生物工程与技术研究所 潘建刚 呼庆 齐鸿雁 张洪勋 庄国强 白志辉  出版年:2011
国家自然科学基金(20707035;20777089;20977106);国家高技术研究发展计划(2007AA06A407)
植物的叶际是一个复杂的生态系统,微生物的生存环境条件严苛。其可被利用的营养成分较少,温湿度波动大。此外,较强的紫外线辐射对于叶际微生物的生存也有很大影响。但是植物叶际却有着丰富的微生物多样性,其中还有许多有益细菌和真菌。...
关键词:叶际  微生物多样性 16S  RRNA 微生物生态 叶际生物修复  
盐胁迫对植物生理生化特性的影响
4
《湖北农业科学》内蒙古科技大学生物工程与技术研究所 赵秀娟 韩雅楠 蔡禄  出版年:2011
国家自然科学基金项目(61072129);教育部春晖计划项目(Z2009-1-01054);内蒙古科技大学创新基金项目(2009NC066)
综述了盐胁迫对植物生理生化若干指标影响的研究进展,包括植物的丙二醛含量、游离脯氨酸含量、超氧化物歧化酶活性、过氧化物酶活性、过氧化氢酶活性以及可溶性蛋白质6项指标。旨在为总结植物的耐盐机制提供科学依据。
关键词:盐胁迫 植物 生理生化特性
莜麦馒头配方研究 ( EI收录)
5
《中国粮油学报》内蒙古科技大学数理与生物工程学院;内蒙古科技大学生物工程与技术研究所;华中农业大学食品科技学院;中华人民共和国深圳出入境检验检疫局 汪磊 李飞 朱波 王国泽 胡筱波  出版年:2013
莜麦具有较高的营养价值和保健功能,以面团及莜麦馒头pH、莜麦馒头含水量、质构和感官评分为指标进行评价,研究了莜麦馒头的配方,结果表明:添加适量的莜麦粉可改善馒头的风味和质构,提高馒头的含水量,且对面团中酵母活性几乎无影响...
关键词:莜麦馒头  配方  研制  
莜麦曲奇饼干加工工艺研究
6
《粮食与油脂》内蒙古科技大学数理与生物工程学院;内蒙古科技大学生物工程与技术研究所 莎娜 王国泽 游新勇 宋任平  出版年:2014
内蒙古科技大学2013年度产学研合作培育基金(包钢西创专项PY–2013008)
以莜麦粉、奶粉、白砂糖为原料,通过对最佳原料配方和工艺参数的研究,制作一种新型莜麦曲奇饼干。结果表明:莜麦曲奇饼干的加工工艺条件为莜麦粉50 g,黄油105 g,白砂糖75 g,奶粉10 g,搅拌时间12 min,烘烤时...
关键词:莜麦  曲奇饼干 加工工艺  
4种酵母基因组提取方法的比较 ( EI收录)
7
《食品科学》内蒙古科技大学数理与生物工程学院;内蒙古科技大学生物工程与技术研究所 赵宏宇 李珺 赵玥 王馨 蔡禄  出版年:2011
国家自然科学基金项目(61072129)
为获得简便高效的提取酵母基因组DNA的方法,分别采用溶菌酶法、蜗牛酶过夜处理法、蜗牛酶反复冻融法和珠磨法处理酵母细胞,在荧光倒置显微镜下观察、比较细胞的破壁情况,提取基因组后利用紫外分光光度计测定样品中DNA的浓度和纯度...
关键词:酵母 基因组 珠磨法  蜗牛酶 溶菌酶
蒙古黄芪的组织培养及辐射诱变研究
8
《安徽农业科学》内蒙古科技大学生物与化学工程学院 赵秀娟 张红霞  出版年:2009
内蒙古科技大学校内基金项目(KJ200611)
[目的]研究蒙古黄芪的组织培养技术及辐射诱变对愈伤组织诱导的影响。[方法]以蒙古黄芪无菌苗的不同外植体(叶片、子叶、下胚轴)进行愈伤组织诱导,并对子叶和下胚轴进行辐射诱变研究。[结果]3种外植体分别在MS+6-BA 2....
关键词:蒙古黄芪 组织培养  辐射诱变
2种测定产油酵母菌生长曲线方法的比较
9
《安徽农业科学》内蒙古科技大学生物工程与技术研究所;包头师范学院生物科学与技术学院 马勇 季祥 蔡禄  出版年:2011
教育部春晖计划(Z2009-1-01057);内蒙古自然科学基金(2010MS0521);内蒙古科技大学创新基金项目(2009NC061)
[目的]了解产油酵母菌Y1的生长繁殖规律。[方法]采用分光光度法和直接计数法分别对产油酵母菌Y1的生长曲线进行测定,并对2种方法的测定结果进行比较。[结果]在菌株对数生长期以前,2种方法所测结果基本一致,而在菌株稳定期和...
关键词:产油酵母  分光光度法 直接计数法  生长曲线  
鸟类——城市生态环境的指示种
10
《内蒙古科技与经济》内蒙古科技大学生命科学学院;内蒙古大学生命科学学院 石春芳 赵明华  出版年:2005
城市是人类大量集中居住和活动的主要地域空间。近十几年来 ,由于城市化进程迅猛 ,出现了一系列严重的城市生态环境恶化问题。除了用环化技术监测外 ,生态监测也是一种有效的手段。鸟类对于环境相当敏感 ,而且比较容易观测 ,所以...
关键词:城市生态环境 鸟类 指示种  生态环境恶化 生态监测 城市化
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