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河南科技学院动物科学学院 收藏

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研究主题:抗菌肽    单克隆抗体    药敏试验    诊治    肉鸡    

研究学科:生物科学类    轻工类    环境科学与工程类    经济学类    自动化类    

被引量:5,258H指数:23WOS: 124 EI: 14 北大核心: 919 CSCD: 474

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1,661 条 记 录,以下是 1-10

不同冻结和解冻速率对猪肉保水性和超微结构的影响 ( EI收录)
1
《农业工程学报》南京农业大学食品科技学院;河南科技学院动物科技学院;河南科技学院食品科技学院 余小领 李学斌 闫利萍 马汉军 徐幸莲 周光宏  出版年:2007
十一五国家支撑计划项目(2006BAD05A03);江苏省成果转化专项基金资助项目(BA2005009)
采用均匀设计研究不同个体、冻结和解冻速率对猪肉保水性和组织结构的影响,结果显示:解冻速率对解冻汁液流失率的影响成非线性关系,在一定的范围内存在最佳解冻速率使解冻汁液流失率最低;蒸煮损失率的主要影响因素是冷冻速率,不同的肉...
关键词:冻结  解冻  解冻汁液流失率  超微结构
常规冷冻冻藏对猪肉保水性和组织结构的影响 ( EI收录)
2
《农业工程学报》河南科技学院食品学院;河南科技学院动物科学学院;中原工学院纺织学院;南京农业大学食品科技学院 余小领 李学斌 赵良 田孟超 马汉军 徐幸莲 周光宏  出版年:2008
十一五国家支撑计划项目(2006BAD05A03);江苏省成果转化专项基金资助项目(BA2005009);河南科技学院博士启动基金
调查了在生产中常规冷冻工艺条件下冻结的肉块,经-18℃冷库冻藏一定时间之后,在固定解冻条件下解冻后,肉的保水性、蛋白溶解度和组织结构的变化规律。结果表明:随着冻藏时间的延长,冷冻猪肉的保水性逐渐降低,主要表现为:解冻汁液...
关键词:冷冻 冻藏 组织结构  猪肉 保水性
氯霉素的毒性及其在动物性食品中的残留与检测
3
《河南科技学院学报》河南科技学院动物科学系;河南省农业科学院 王自良 赵坤 张改平  出版年:2005
河南省重大科技攻关项目(2001年招标)
氯霉素作为作用强、抗菌谱广的一种抗生素,曾经在临床治疗和畜牧业生产中发挥了重大作用,但其在动物性食品中的残留及其对人类健康所造成的危害日益为人们重视。本文就氯霉素的化学结构、理化特性、构效关系、毒性作用,在动物体内的代谢...
关键词:氯霉素 毒性 动物性食品 残留  检测  
益生菌发酵饲料对仔猪生长和免疫功能影响的研究进展
4
《中国畜牧兽医》河南科技学院动物科技学院;畜禽智能化清洁生产河南省工程实验室;西平县动物卫生监督所;动物病毒病防控与药残分析河南省重点学科开放实验室 张秀林 魏小兵 欧长波 王秋霞 刘明成 陈晴 郑卓亚 闫艺婷 刘兴友  出版年:2017
基金项目:河南省现代农业产业技术体系生猪产业技术创新团队(S2012-06-02)
饲用抗生素作为促生长剂在饲料中被长期添加,造成了畜禽产品的药物残留、耐药菌株的出现和环境污染等问题。益生菌发酵饲料是改变当前养殖状况极具潜力的解决方案之一。益生菌发酵饲料能减少原料中抗营养因子,产生有益代谢产物和可溶性多...
关键词:益生菌 发酵饲料 仔猪 生长性能  免疫功能
苜蓿皂苷对断奶仔猪脂质代谢、抗氧化和免疫的影响
5
《草业学报》河南农业大学牧医工程学院;河南省饲草饲料站;河南科技学院动物科学学院 王成章 王彦华 史莹华 严学兵 何云 樊文娜  出版年:2011
国家牧草产业技术体系(CARS-35)资助
研究了苜蓿皂苷对断奶仔猪脂质代谢、血清抗氧化和免疫性能指标的影响。根据品种、胎次、日龄、体重尽量一致的原则,选择健康无病、体重9.2 kg左右的杜×长×大三元杂交仔猪48头(阉公猪和小母猪各半),试验采用4处理3重复单因...
关键词:苜蓿皂苷 断奶仔猪 脂质代谢 胆固醇 血清生化指标
多菌种复合益生素对三黄鸡的生产性能以及肠道主要菌群的影响
6
《中国家禽》广西大学动物科技学院;河南科技学院动物科学系 黄怡 王士长 崔艳红 韩庆功  出版年:2006
广西自然科学基金资助项目(桂科攻0322004-1)
研究多菌种复合菌益生素对三黄鸡的生产性能和肠道主要菌群的影响。试验选用1560只1日龄的广西岑溪三黄肉仔鸡,随机分成2组,每组780只。对照组饲喂基础日粮,试验组日粮由基础日粮加0.1%的益生素组成。饲养时间为6周。试验...
关键词:益生素 三黄鸡 生产性能  肠道菌群
牛至油对仔猪生产性能、抗体水平及粪便微生物的影响
7
《河南农业科学》河南科技学院动物科学学院;建明工业(珠海)有限公司 韩庆功 宋云义 崔艳红 罗正 刘保国  出版年:2016
河南科技学院校企合作项目(20603061)
为研究牛至油在养猪生产中的饲喂效果,选用12头母猪所产的126头断奶仔猪,按窝随机分成3组(对照组、牛至油组、抗生素组),各组仔猪以窝为单位,以每窝为1个重复组,每组4个重复,测定仔猪日粮中添加牛至油对其生产性能、猪瘟抗...
关键词:牛至油 仔猪 生产性能  抗体 粪便微生物
微生物胞外多糖研究进展
8
《生物技术通报》河南科技学院动物科学系;南京农业大学食品科技学院 崔艳红 黄现青  出版年:2006
微生物胞外多糖主要是指微生物产生的一些水溶性胶,近几年来由于糖化学的迅速发展,微生物胞外多糖理论和应用的研究逐渐受到了人们的关注。对黄原胶、结冷胶多糖的结构与性能、研究现状和应用状况进行了综述。
关键词:胞外多糖 黄原胶 结冷胶 应用  
紫花苜蓿的营养价值及其影响因素
9
《安徽农业科学》河南科技学院动物科学学院;郑州牧业工程高等专科学校畜牧工程系;河南省鹤壁市山城区畜牧局 何云 霍文颖 张海棠 张亮 马英  出版年:2007
河南科技学院校选项目
从粗蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质以及功能成分等方面分析了紫花苜蓿的营养特性,同时对影响紫花苜蓿营养价值的因素进行了详细的论述。
关键词:紫花苜蓿 营养价值 影响因素
乳酸菌株植物乳杆菌和粪链球菌对肉鸡免疫性能的影响
10
《广东农业科学》河南科技学院动物科学学院 杭柏林 胡建和 刘丽艳 刘保国 王丽荣 王宪文 王三虎  出版年:2008
河南科技学院青年科学基金(20040912)
将植物乳杆菌和粪链球菌2株乳酸菌分别添加到肉鸡饲料中,通过检测免疫器官指数、胸腺和脾脏的T细胞百分数、白细胞吞噬率、红细胞花环率、血清中新城疫(ND)血凝抑制(HI)抗体效价等指标,探讨了乳酸菌对肉鸡免疫性能的影响。结果...
关键词:植物乳杆菌 粪链球菌 肉鸡 细胞免疫 体液免疫
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