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无锡轻工大学食品学院 收藏

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研究主题:食品    蛋白质    生理功能    油脂    发酵    

研究学科:轻工类    生物科学类    经济学类    机械类    环境科学与工程类    

被引量:11,746H指数:48WOS: 12 EI: 79 北大核心: 449 CSCD: 476

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4 条 记 录,以下是 1-4

食品学院  
1
发文量:1,031被引量:11,746H指数:48
研究主题:食品 蛋白质 生理功能 油脂 发酵
食品学院中央研究所  
2
发文量:77被引量:607H指数:16EI: 1
研究主题:发酵 碱性脂肪酶 饲料添加剂 淀粉 纤维素酶
食品学院饲料研究所  
3
发文量:17被引量:157H指数:7WOS: 1
研究主题:饲料添加剂 蛋鸡 维生素A水平 动物生产 热应激
食品学院食品工程系  
4
发文量:1被引量:11H指数:1
研究主题:L-抗坏血酸棕榈酸酯 抗氧化剂 抗坏血酸 棕榈酸酯 食品氧化
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