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上海水产大学食品学院 收藏

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研究主题：食品    气调包装    水产品    壳聚糖    冷藏    

研究学科：轻工类    生物科学类    经济学类    能源动力类    建筑类    

被引量：9,518H指数：43WOS: 161 EI: 132 北大核心: 396 CSSCI: 2 CSCD: 460

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共 3 条 记 录，以下是 1-3

食品学院  
1
发文量：1,070被引量：9,518H指数：43
研究主题：食品 气调包装 水产品 壳聚糖 冷藏
食品学院制冷及低温工程系  
2
发文量：49被引量：165H指数：7
研究主题：陈列柜 风幕 太阳能热泵 制冷系统 能耗
食品学院食品科学与工程系  
3
发文量：17被引量：87H指数：5EI: 1 WOS: 14
研究主题：感官鉴定 保藏期 大米 黄酒 氧化酸败
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