扬州大学旅游烹饪学院

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研究主题：烹饪    饮食文化    烹饪工艺    旅游    响应面法优化    

研究学科：轻工类    经济学类    生物科学类    环境科学与工程类    自动化类    

被引量：12,900H指数：37WOS: 81 EI: 176 北大核心: 1,273 CSSCI: 99 CSCD: 518