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扬州大学旅游烹饪学院

研究主题：烹饪饮食文化烹饪工艺旅游响应面法优化

研究学科：轻工类经济学类生物科学类环境科学与工程类自动化类

被引量：12,900H指数：37WOS: 81 EI: 176 北大核心: 1,273 CSSCI: 99 CSCD: 518