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西南大学食品科学学院 收藏

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研究主题:食品    理化性质    发酵    香气成分    兔肉    

研究学科:轻工类    生物科学类    经济学类    环境科学与工程类    自动化类    

被引量:31,614H指数:46WOS: 123 EI: 1,019 北大核心: 3,088 CSCD: 2,541

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1 条 记 录,以下是 1-1

1王云帆
1
发文量:9被引量:14H指数:2
最近机构:化学化工学院
研究主题:奉节脐橙 果皮 果胶 乙醇沉淀 活性炭脱色
研究学科:教育学类 生物科学类 药学类
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