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河南农业大学食品科学技术学院

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研究主题：面条馒头食品质构特性小麦

研究学科：轻工类生物科学类经济学类环境科学与工程类自动化类

被引量：9,418H指数：31WOS: 37 EI: 367 北大核心: 1,147 CSCD: 766

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食品科学技术学院: 1; 发文量：1,859被引量：9,418H指数：31; 研究主题：面条馒头食品质构特性小麦

食品科学技术学院河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室: 2; 发文量：50被引量：277H指数：10EI: 16; 研究主题：鸡肉防腐剂煮制冷却猪肉货架期

食品科学技术学院农业部大宗粮食加工重点实验室: 3; 发文量：5被引量：27H指数：4; 研究主题：大米淀粉聚葡萄糖凝胶超微结构烩面

食品科学技术学院食品质量与安全系: 4; 发文量：1被引量：2H指数：1; 研究主题：MRNA表达学习记忆海马组织海马仔鼠

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