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河南科技大学食品与生物工程学院 收藏

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研究主题：抗氧化活性    抗氧化    教学改革    发酵    食品    

研究学科：轻工类    生物科学类    自动化类    环境科学与工程类    经济学类    

被引量：12,596H指数：36WOS: 82 EI: 455 北大核心: 1,457 CSCD: 1,014

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食品与生物工程学院  
1
发文量：2,330被引量：12,596H指数：36
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 教学改革 发酵 食品
食品与生物工程学院食品科学与工程系  
2
发文量：51被引量：371H指数：11
研究主题：洋葱 籽瓜 保健饮料 生产工艺 真空冷冻干燥
食品与生物工程学院河南省食品原料工程技术研究中心  
3
发文量：15被引量：250H指数：8
研究主题：黄酮 抗氧化活性 绿豆皮 金银花 超声辅助提取
食品与生物工程学院生物工程系  
4
发文量：6被引量：14H指数：2
研究主题：T-2毒素 间质细胞 小鼠睾丸 生殖毒性 PCR检测
食品与生物工程学院食品营养与安全系  
5
发文量：3被引量：2H指数：1
研究主题：血清药物化学 抑菌 血清药理学 狼毒 中兽药
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