傅玉颖 
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傅玉颖，男，1966年5月出生；博士，教授，硕士生导师。1988年毕业于天津大学化工系化工机械专业，同年到湖州钢铁厂动力分厂工作。1992年9月考入浙江大学化工... 详细>>
研究主题：食品 流变特性 稳定性 食品加工机械 凝胶
研究学科：轻工类 环境科学与工程类 经济学类 机械类 自动化类
被引量：561H指数：13
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