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福建农林大学蜂学学院蜂产品加工与应用教育部工程研究中心

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研究主题：蜂粮发酵红曲霉乳酸菌发酵乳酸菌

研究学科：轻工类

被引量：11H指数：2北大核心: 1 CSCD: 1

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蜂粮源乳酸菌发酵油菜蜂花粉的工艺优化: 1; 《中国蜂业》福建农林大学蜂学学院蜂产品加工与应用教育部工程研究中心杨文超刘赛吴珍红缪晓青出版年：2012; 国家现代农业(蜂)产业技术体系项目(CARS-45-KXJ19); 为利用蜂粮中分离筛选乳酸菌用于油菜蜂花粉的发酵,提高蜂花粉营养价值,优化蜂花粉发酵工艺,选取乳酸菌接种量、红曲霉发酵液添加量、加水量以及发酵温度,在单因素基础上采用正交试验L9(34)对油菜蜂花粉发酵工艺进行优化。实验结...; 关键词：蜂粮乳酸菌红曲霉发酵

蜂王浆蛋白和脂类降血脂功能的研究: 2; 《食品工业科技》福建农林大学蜂学学院杨文超吴安杏吴珍红缪晓青出版年：2012; 国家现代农业(蜂)产业技术体系项目(CARS-45-KXJ19); 为研究蜂王浆中的蛋白和脂类的降血脂功能,建立高血脂症大鼠模型,以大鼠血清中TC、TG和HDL-C水平,动脉粥样硬化指数(AI)以及体重,肝重、脾重与体重比作为评价指标,考察蜂王浆蛋白和脂类的降血脂作用。结果表明,蜂王浆蛋...; 关键词：蜂王浆蛋白降血脂功能高血脂症

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