文献类型：期刊文章

作　　者：杨文超[1] 吴安杏[1] 吴珍红[1] 缪晓青[1]

机构地区：[1]福建农林大学蜂学学院,蜂产品加工与应用教育部工程研究中心,福建福州350002

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：国家现代农业(蜂)产业技术体系项目(CARS-45-KXJ19)

年　　份：2012

卷　　号：33

期　　号：21

起止页码：345-348

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为研究蜂王浆中的蛋白和脂类的降血脂功能,建立高血脂症大鼠模型,以大鼠血清中TC、TG和HDL-C水平,动脉粥样硬化指数(AI)以及体重,肝重、脾重与体重比作为评价指标,考察蜂王浆蛋白和脂类的降血脂作用。结果表明,蜂王浆蛋白能显著降低高血脂症大鼠血清中TC、TG水平,提高血清HDL-C水平,抑制AI值的上升,减少体重、肝脏和脾脏重量的增加,且与鲜蜂王浆效果接近;但是脂类没有降血脂功能。因此,蜂王浆的降血脂功效成分主要是蜂王浆蛋白。

关 键 词：蜂王浆蛋白  降血脂功能 高血脂症

分 类 号：TS218]