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华南农业大学食品学院畜禽产品精准加工与安全控制技术国家地方联合工程研究中心 收藏

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研究主题:蛋清    蛋白结构    分子间作用力    黄原胶    魔芋胶    

研究学科:轻工类    

被引量:14H指数:3北大核心: 2

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