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上海应用技术大学香料香精技术与工程学院食品科学与工程系

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研究主题：岗位能力教学改革探讨基于岗位实验课程食品分析实验

研究学科：轻工类

被引量：12H指数：2EI: 1 北大核心: 1 CSCD: 1

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基于岗位能力培养的食品分析实验教学改革探讨: 1; 《高教学刊》上海应用技术大学香料香精技术与工程学院食品科学与工程系唐文出版年：2018; 上海市教育委员会上海市市属高校应用型本科试点专业建设项目"推进基于课证融合的双证(检验工和营养师)融通培养模式"(编号:20170012);上海市教育委员会重点课程建设项目"食品分析与实验课程"(编号:20170355);上海应用技术大学校级教学改革研究项目"IFT国际认证背景下的课证融合教学模式研究--以食品分析课程及其课程群的教学改革为例"(编号:2017028); 食品分析实验教学是培养创新性食品检验人才的重要环节,其教学内容、教学方法和考核方式对实验教学效果有重要影响。文章基于卓越工程师教育培养目标,将食品分析实验教学与检验员岗位能力培养相结合,依据中高级食品检验员的专业岗位能力...; 关键词：岗位能力食品分析实验课程课程改革

原花青素B_2代谢产物在小鼠体内组织的分布 ( EI收录): 2; 《食品科学》上海应用技术大学香料香精技术与工程学院食品科学与工程系肖瀛尹志婷胡中志刘泰驿周一鸣周小理出版年：2017; 国家自然科学基金青年科学基金项目(31401504); 为了探究原花青素B_2在小鼠体内主要代谢产物形式及其组织分布。采用高效液相色谱-二级阵列-电喷雾-离子阱-飞行时间质谱技术测定分析原花青素B_2灌胃小鼠的血浆、肝、心、脾、肺、肾、脑、小肠样品中代谢产物。结果表明,原花青...; 关键词：原花青素B2 HPLC-DAD-ESI-IT-TOF-MSn技术代谢产物组织分布

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