青岛科技大学海洋科学与生物工程学院山东省生物化学工程重点实验室 
研究主题：芽孢杆菌 黄曲霉毒素 黄曲霉 抗菌活性 盐焗鸡
研究学科：轻工类
- 一株黄曲霉拮抗菌的筛选、鉴定及特性研究
- 1
- 《核农学报》青岛科技大学海洋科学与生物工程学院/山东省生物化学工程重点实验室;烟台出入境检验检疫局 李俊峰 滕丽丽 段效辉 李红芳 胡琳慧 罗成坤 出版年：2019
- 关键词：黄曲霉 空气芽孢杆菌 鉴定 黄曲霉毒素 抗菌活性
- 盐焗鸡用天然色素着色及护色研究
- 2
- 《轻工学报》广东无穷食品集团有限公司;江南大学食品学院/食品科学与技术国家重点实验室/江苏省食品安全与质量控制协同创新中心;青岛科技大学海洋科学与生物工程学院/山东省生物化学工程重点实验室 曾庆培 杨焕彬 许艺馨 解万翠 宋琳 杨锡洪 林光明 刘晓丽 出版年：2021
- 关键词：盐焗鸡 天然色素 天然抗氧化剂 复合护色剂 保存期
- 广东隔水蒸鸡产业化生产关键工艺优化
- 3
- 《轻工学报》广东无穷食品集团有限公司;青岛科技大学海洋科学与生物工程学院/山东省生物化学工程重点实验室;江南大学食品学院/食品科学与技术国家重点实验室/江苏省食品安全与质量控制协同创新中心 杨焕彬 曾庆培 李京 刘晓丽 宋琳 杨锡洪 林光明 解万翠 出版年：2021
- 关键词：广东隔水蒸鸡 蒸制 工艺优化 感官品质
- 烤制鸡翅根加工过程中病原微生物的菌相分析及溯源
- 4
- 《轻工学报》广东无穷食品集团有限公司;青岛科技大学海洋科学与生物工程学院/山东省生物化学工程重点实验室;江南大学食品学院/食品科学与技术国家重点实验室/江苏省食品安全与质量控制协同创新中心 曾庆培 刘琳 谢静雯 杨焕彬 刘晓丽 宋琳 杨锡洪 解万翠 出版年：2021
- 关键词：烤制 鸡翅根 微生物 腐败 溯源
