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北京一轻高级技术学校 收藏

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研究主题:食品    中职    饮食健康    高技能人才    校企合作    

研究学科:轻工类    自动化类    经济学类    机械类    哲学类    

被引量:98H指数:5WOS: 1 EI: 3 北大核心: 9 CSCD: 6

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136 条 记 录,以下是 1-10

干腌咸肉加工过程中品质特性及挥发性成分的变化
1
《肉类研究》中国肉类食品综合研究中心;北京一轻高级技术学校 刘文营 张振琪 成晓瑜 李家鹏 陈文华  出版年:2016
公益性行业(农业)科研专项(201303082)
采用低盐工艺进行干腌咸肉的加工,分析加工过程中咸肉质量、pH值、脂肪过氧化值、颜色变化、挥发性成分和主体风味成分,并研究加入鼠尾草对咸肉脂肪氧化反应的影响。结果表明:咸肉在成熟7 d内质量减少较大,后期质量损失明显放缓;...
关键词:干腌咸肉  色泽 过氧化值 电子鼻 热脱附-气相色谱质谱法  
中等职业技术学校应积极推行MES教学模式
2
《职业教育研究》北京一轻高级技术学校 常明  出版年:2005
本文介绍了MES模块教学模式的特点、特色以及在教学中实施的体会,认为应在中等职业技术学校中大力推行。
关键词:中等职业技术学校  教学模式 模块教学 推行  特色  特点  MES
理实一体化教学在数控专业中的实践与应用
3
《职业》北京一轻高级技术学校 刘莉  出版年:2010
理实一体化教学法是一种先进的教学方法,笔者在此以数控技术应用专业为探索对象,阐述对理实一体化教学的认识,并结合课程改革对理实一体化教学法实施中对实训环境、课程设置、改革的基本原则等进行了一些实践与探索。
关键词:理实一体化 数控专业 数控技术应用 教学单元  教学法实施 课程设置  数控实训基地 实训车间 实习车间  
利用多毛细管准直器测量X射线光源焦斑尺寸 ( EI收录)
4
《原子能科学技术》北京师范大学射线束技术与材料改性教育部重点实验室;北京一轻高级技术学校数控教研室 孙天希 丁训良 刘志国 张美荣 罗萍 潘秋丽 李崇会 袁明年  出版年:2008
应用光学北京市重点实验室建设资助项目(JD100270543);2008年度教育部科学技术研究重点项目:高品质X光器件的研究(108125);北京师范大学青年科学基金资助项目(104983)
设计了一种测量X射线光源焦斑尺寸的方法:多毛细管准直器法。整体玻璃毛细管X射线准直器是由数105根内径为几微米的单玻璃毛细管组成的X射线光学器件,X射线光源发出的发散X射线光束被多毛细管准直器约束后变为准平行束。准平行束...
关键词:X射线光学 毛细管X射线光学器件  焦斑尺寸测量  
不同糖类物质对玉米淀粉糊化特性的影响
5
《饲料研究》中国农业科学院饲料研究所;北京一轻高级技术学校 孙杰 李俊 王伏超 李军国  出版年:2014
公益性行业(农业)科研专项项目"饲料高效低耗加工技术研究与示范"(201203015);"十二五"国家科技支撑计划课题"安全优质饲料生产关键技术研发与集成示范"(2011BAD26B04)
仔猪料生产中,玉米的熟化至关重要。然而,配方中糖类物质对玉米的熟化特性有一定的作用,旨在研究不同的糖类物质对玉米淀粉糊化特性的影响。采用快速黏度分析仪(RVA)得出几种糖类物质(乳清粉、葡萄糖和蔗糖)和玉米混合物的黏度曲...
关键词:糊化特性 糖  快速黏度分析仪  
物流教学中的“教、学、做”一体化模式分析
6
《物流技术》北京一轻高级技术学校 郎德琴  出版年:2013
通过分析物流专业一体化教学的现状,指出其现存的优势及问题,并对此进行了深入思考,提出了真正实现一体化教学的思路。
关键词:教学做一体化 双师 校企合作 物流教学
板栗酶促褐变产物的研究 ( EI收录)
7
《中国食品学报》北京农学院食品科学学院;北京一轻高级技术学校 綦菁华 王芳 谭峰 庞美霞 徐扬 易欣欣 杨心宇  出版年:2012
北京市科技成果转化发明专利板栗加工控制褐变技术成果转化项目(PXM2012_014207-000017);北京市重点建设学科-农产品加工及贮藏工程(PXM2009-014207-078172)资助项目
目的:对板栗酶促褐变产物进行纯化以及定性,以期对板栗酶促褐变机理以及产物安全性提供依据。方法:以板栗酶促褐变产物组分为试材,用乙醇提取及硫酸水解并氯仿萃取方法萃取板栗酶促褐变产物的组分。采用pH梯度法分离板栗酶促褐变产物...
关键词:板栗 酶促褐变 产物  蒽醌
超声辅助酶解制备猪血血红素及紫外-可见吸收光谱分析
8
《肉类研究》中国肉类食品综合研究中心;北京一轻高级技术学校 刘文营 张振琪 成晓瑜 李迎楠 贾晓云 李家鹏 陈文华 曲超  出版年:2016
公益性行业(农业)科研专项(201303082)
运用超声辅助酶解进行猪血血红素的制备,并对猪血血红素在不同环境下紫外-可见吸收光谱进行分析。结果表明:超声可以使酶活力提高25.5%,提高了酶解反应效率,缩短了酶解反应所需时间;对酶解产物pH值调节后进行离心分离血红素,...
关键词:酶解 猪血 血红素 吸收光谱
基于校企合作的高技能人才有效培训模式探讨
9
《机械职业教育》北京一轻高级技术学校 张美荣  出版年:2014
北京市职业院校职教名师培养计划资助项目(项目编号:PXM2014_014260_000016);国家级高技能人才培训基地建设项目
文章论述构建基于校企合作的"送培入企,员工进校,技师研修"高技能人才多元化培训模式,形成了针对提高基本素养、提升综合职业能力、了解前瞻性技术、解决技术难题等层次分明的高技能人才培训体系。
关键词:高技能人才 校企合作 送培入企  技师研修  
基于PLC的交通红绿灯控制系统
10
《科技创新导报》北京一轻高级技术学校 王峥  出版年:2013
在现代生活中,可编程控制器(PLC)作为自动控制的重要组成部分已成为大多数自动化控制系统的设备基础,设计基于PLC的交通红绿灯控制系统,是在解决传统继电器——接触器电气控制系统存在的线路复杂、可靠性差、故障诊断和排除故障...
关键词:可编程控制器 交通红绿灯  PLC型号  
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