- “双一流”维度下高校科技成果转化治理体系探讨——以上海交通大学为例
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- 《中国高校科技》上海交通大学先进产业技术研究院;上海交通大学国有资产管理办公室;上海应用技术大学技术转移中心 刘群彦 王玲 朱明轩 张钰 出版年：2021
- 关键词：“双一流” 科技成果转化 治理体系
- 直链淀粉分子螺旋对风味化合物包埋的研究进展
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- 《食品科技》上海应用技术大学香料香精技术与工程学院;毕节市环境监测中心站;上海应用技术大学技术转移中心;云南中烟工业有限责任公司技术中心 冯涛 胡中山 游雪燕 张钰 宋诗清 姚凌云 孙敏 王凯 出版年：2020
- 关键词：直链淀粉 分子螺旋 风味化合物 包埋
- 银杏葡萄酒自由基清除能力及其与总酚含量的关系
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- 《食品工业》上海应用技术大学香料香精技术与工程学院;上海应用技术大学技术转移中心 冯涛 赵宇 桑敏 王旭增 张钰 出版年：2019
- 关键词：银杏 葡萄酒 总酚含量 抗氧化活性 相关性
- 辛烯基琥珀酸脱支淀粉-不同构型风味物质包合物的制备及结构表征 ( EI收录)
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- 《食品科学》上海应用技术大学香料香精技术与工程学院;上海应用技术大学技术转移中心;路易斯安那州立大学营养与食品科学学院 冯涛 胡中山 曾小兰 张钰 宋诗清 姚凌云 孙敏 徐志民 出版年：2021
- 关键词：辛烯基琥珀酸脱支淀粉 风味物质 不同构型 包合物
- 地方应用型高校科技成果转化的“变”与“不变”--以上海部分应用型高校为例
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- 《中国高校科技》上海应用技术大学技术转移中心;上海立信会计金融学院会计学院 张钰 胡浔 出版年：2021
- 关键词：应用型高校 科技成果转化
