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中国农业大学农学与生物技术学院芽菜研究中心 收藏

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研究主题:大豆    营养成分    大豆品种资源    聚类分析    主成分分析    

研究学科:

被引量:59H指数:3北大核心: 3 CSCD: 2

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黑河地区55份大豆品种资源农艺性状和营养成分的聚类分析
1
《大豆科学》中国农业大学芽菜研究中心;北京农学院红小豆研究中心 罗珊 康玉凡 濮绍京 张丽 李振华 肖伶俐 李永华  出版年:2009
国家农业行业专项基金资助项目(nyhyzx07-017)
收集黑河地区55份大豆品种资源材料,以豆芽厂原料大豆S135为对照。采用SPSS15.0软件对大豆品种的15个农艺性状及营养成分进行相关分析、主成分分析和非系统聚类分析。结果表明:单株产量与生育期和单株荚数呈极显著正相关...
关键词:大豆 相关分析  主成分分析 聚类分析
不同大豆品种芽用特性比较
2
《大豆科学》中国农业大学芽菜研究中心;宁波五龙潭蔬菜食品有限公司 肖伶俐 康玉凡 陶礼明 罗珊  出版年:2008
宁波五龙潭蔬菜食品有限公司资助项目
以不同来源的9个大豆品种(S1~S9)为材料,模拟工厂化豆芽生产工艺条件,采用人工气候箱培养技术,系统比较研究了不同大豆品种的大豆芽生物产量、形态特征、生化组成及常规成分等芽用特性。结果表明:9个品种大豆芽产量、下胚轴长...
关键词:大豆 大豆芽产量  形态特征  营养成分 回归估测  
工厂化豆芽成为现代加工食品新宠
3
《长江蔬菜》中国农业大学芽菜研究中心;宁波五龙潭蔬菜食品有限公司;国家食品药品监督管理局 康玉凡 陶礼明 毛振宾 罗珊  出版年:2008
伴随着经济、社会特别是科学技术的发展,我国传统家庭作坊式的豆芽生产已被日产60~100t的程序化、机械化、自动化、可调控的现代工厂化生产方式所取代。论述了我国工厂化豆芽产业的发展现状、加工特点、卫生安全、生产规范与市场监...
关键词:工厂化豆芽  食品加工 营养特性 卫生安全 超市新宠  
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