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上海理工大学医疗器械与食品学院生物医学热科学研究所 收藏

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研究主题:低温保护剂    玻璃化    冷冻干燥    DSC    数值模拟    

研究学科:生物科学类    轻工类    能源动力类    机械类    交通运输类    

被引量:251H指数:8WOS: 7 EI: 13 北大核心: 76 CSCD: 75

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115 条 记 录,以下是 1-10

一种新型冷藏车箱体模型的设计与实验验证
1
《制冷学报》上海理工大学生物系统热科学研究所 夏全刚 刘宝林 宋晓燕  出版年:2014
国家科技支撑计划(2013BAD19B01)资助项目;上海市东方学者跟踪计划项目资助~~
设计了一种具有蓄冷功能的冷藏车箱体模型。为了评估此箱体的保温功能,首先对其传热效果进行了三维数值模拟,然后以上海青为例对其进行了实验验证。结果表明,此冷藏箱体可以有效地减缓冷藏运输过程中上海青的温度回升速率,说明在冷藏车...
关键词:冷藏车 蓄冷 数值模拟
冷藏期间温度波动对三文鱼片品质的影响
2
《食品与发酵科技》上海理工大学生物系统热科学研究所 王一帆 宋晓燕 刘宝林  出版年:2016
中国博士后科学基金面上项目(2014M561491);国家科技支撑计划资助(2013BAD19B00)
通过对比分析三文鱼片分别在冷藏条件为4±2.0℃、4±1.0℃和4±0.1℃的温度下的p H值、色差、TVB-N(挥发性盐基氮)值、TBA(硫代巴比妥酸)值和感官评分等指标,探究了微小温度波动对于三文鱼片品质变化的影响。...
关键词:三文鱼 冷藏 温度波动  
蓄冷箱在疫苗冷链中的研究进展
3
《制冷学报》上海理工大学生物系统热科学研究所 豆孟柯 刘宝林 宋晓燕 陈州旗  出版年:2019
国家重点研发计划(2017YFD0400404)资助项目~~
每年疫苗产品损耗的主要因素之一是冷链运输的失效,在运输过程中使用最为普遍的设备是蓄冷箱。影响蓄冷箱保温性能的因素主要包括保温箱体的绝热性能、蓄冷材料的蓄冷能力及保温包装方式的设计。本文综述了蓄冷箱在疫苗冷链中的研究进展,...
关键词:蓄冷箱  相变蓄冷 保温包装  疫苗冷链 综述  
胞内冰形成机理研究进展
4
《制冷学报》上海理工大学生物系统热科学研究所 刘威 郭明伟 郭治宇 刘宝林  出版年:2018
国家自然科学基金(51776130)资助项目;上海东方学者跟踪计划项目的资助~~
在生物样本的低温保存过程中,胞内冰是造成细胞损伤的主要因素之一。影响胞内冰形成的因素包括降温速率、细胞对水分的渗透能力、细胞膜完整性、胞外冰及低温保护剂等。本文详细讨论并分析了目前有关胞内冰形成机制的主要理论:孔理论、S...
关键词:低温保存  低温损伤  胞内冰  冰晶成核  水通道蛋白
相变蓄冷式双温区城市宅配保温箱的研制及测试
5
《包装工程》上海理工大学生物系统热科学研究所;上海理工大学制冷技术研究所 杨国梁 胥义 辛岩 冯海靠  出版年:2018
国家自然科学基金(51576132)
目的为了减少保温箱的冷量损耗,且能够将多种生鲜产品共同贮藏,设计一种相变蓄冷式双温区保温箱。方法保温箱内设有冷藏区和微冻区,通过热负荷计算得出各区域所需蓄冷剂用量,并利用数值模拟和试验验证等2种方法来研究保温箱的保温效果...
关键词:保温箱 相变蓄冷 双温区  
一种新型多温区恒温箱均温性的数值模拟与实验验证
6
《制冷学报》上海理工大学生物系统热科学研究所 赵秀红 刘宝林  出版年:2015
上海市东方学者跟踪计划项目资助~~
本文针对自行设计的一种新型的具有三个箱体的多温区恒温箱进行其均温性的研究。以多温区恒温箱的一个箱体为研究对象,建立了三维稳态数值模型,模拟了加热器情况不同时该箱体内的温度分布。结果表明,采用方形薄片加热器并布置于风机下方...
关键词:多温区 恒温箱 温度场 温度均匀度 FLUENT模拟  
采用微量热法研究重金属离子对脲酶催化水解反应的影响 ( EI收录)
7
《高等学校化学学报》上海理工大学生物系统热科学研究所;青岛大学机电工程学院生物系统热科学研究所 王丽萍 胥义 郑艺华 李代禧 徐斐  出版年:2012
国家自然科学基金(批准号:50906056;50806036);上海市教委创新项目(批准号:11YZ111);上海市科委启明星项目(批准号:08QA14052)资助
利用微量热计Micro DSCⅢ对重金属离子影响脲酶催化水解反应的过程进行研究,并探讨重金属离子联合抑制作用对脲酶催化反应的影响.结果表明,在25℃下,重金属离子对脲酶水解反应热有影响,在广泛浓度范围(0.1,1,10,...
关键词:微量热法 酶抑制法 重金属离子 抑制率 联合抑制作用  
细胞及组织的玻璃化保存研究进展
8
《低温工程》上海理工大学生物系统热科学研究所 徐海峰 刘宝林 高志新  出版年:2010
国家自然科学基金(No.50776060);教育部新世纪优秀人才计划(07-0559);上海市东方学者计划
介绍了玻璃化保存的基础理论及影响玻璃化保存的因素。综述了卵细胞、胚胎、卵巢、组织工程化骨玻璃化保存的研究进展,并提出了玻璃化冻存细胞、组织所存在问题与展望。
关键词:细胞 组织  玻璃化 冻存
细胞低温保存过程中冰晶成核的研究进展
9
《制冷学报》上海理工大学生物系统热科学研究所;上海交通大学医学院附属新华医院 蒋沛 火晓越 刘宝林 刘威 梁玮  出版年:2020
国家自然科学基金(51776130)资助项目。
细胞低温保存过程中,胞内冰损伤是其主要损伤因素之一,这可以通过控制冰晶成核来降低。本文总结了物理、化学及生物控制成核方法在低温保存领域的应用,归纳了各类控制成核方法的机理及对细胞产生的影响,对比得出生物及化学试剂控制成核...
关键词:低温保存  胞内冰损伤  冰晶成核  抑制成核  置核  
冷链运输及相关技术在生鲜农产品城市宅配中的应用及发展
10
《制冷技术》上海理工大学生物系统热科学研究所;上海理工大学制冷与低温工程研究所;上海菜管家电子商务有限公司 辛岩 胥义 刘道平 宋轶勤  出版年:2016
上海市自然科学基金(No.13ZR1428600);教育部归国留学人员科研启动基金
近年来,生鲜农产品城市宅配消费模式正在快速兴起,而冷链技术是保证生鲜农产品质量的重要技术手段。本文在实地调研和文献阅读的基础上,对生鲜农产品城市宅配中涉及的仓储冷冻冷藏保鲜、城市冷链运输配送以及宅配冷链信息化监控等诸多最...
关键词:冷链技术 城市宅配  发展现状  生鲜农产品
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