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昆明医学院公共卫生学院营养与食品科学系 收藏

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研究主题:饮酒    营养    云南彝族    液态奶    液态    

研究学科:轻工类    

被引量:28H指数:3北大核心: 2 CSCD: 1

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11 条 记 录,以下是 1-10

三氯乙酸沉淀液态奶蛋白的最佳实验条件研究
1
《乳业科学与技术》昆明医学院公共卫生学院营养与食品科学系;昆明理工大学生命科学与技术学院 陈少迁 吴少雄 柳陈坚 殷建忠  出版年:2009
昆明医学院研究生创新基金(KM2008J01)
以液态奶为原料,经三氯乙酸沉淀处理后测定其蛋白含量,探讨了液态奶与15%三氯乙酸溶液体积比、沉淀温度、沉淀时间、离心时间对蛋白含量测定的影响,并通过正交实验确定了三氯乙酸沉淀液态奶蛋白的最佳实验条件为:液态奶与15%三氯...
关键词:三氯乙酸 液态奶 蛋白质 沉淀  正交实验
昆明市孕妇的营养知识、态度和行为现况调查
2
《昆明医学院学报》昆明医学院公共卫生学院营养与食品科学系 芮溧 赵春 张雪辉  出版年:2009
目的了解昆明市孕妇的营养知识、态度及饮食行为(KAP)的现状,了解影响孕妇营养和健康状况的原因,为今后的干预性研究提供基础资料.方法随机抽取定期产前检查的290例孕妇,进行现场问卷调查,采用方差分析、相关性分析等方法进行...
关键词:孕妇 营养KAP 调查  
营养缺乏与艾滋病
3
《现代医药卫生》昆明医学院公共卫生学院营养与食品科学系 高蓓 殷建忠 吴少雄  出版年:2010
艾滋病是由人类免疫缺陷病毒引起的一种严重威胁人类生命、病死率极高的传染病。自1981年被发现至今已有20余年,它对社会、家庭造成极大影响。
关键词:艾滋病 营养缺乏 人类免疫缺陷病毒 人类生命 传染病 病死率
乳酸菌抗幽门螺旋杆菌感染的研究进展
4
《乳业科学与技术》昆明医学院公共卫生学院营养与食品科学系 付强 殷建忠 吴少雄  出版年:2010
综述了近年来对乳酸菌抗幽门螺旋杆菌感染的研究进展,内容包括乳酸菌抗幽门螺旋杆菌感染的机制及应用、乳酸菌抗原递送载体、乳酸菌疫苗等。
关键词:乳酸菌 幽门螺旋杆菌 感染  对抗  
饮酒与三种转氨酶关系的探讨
5
《中华疾病控制杂志》昆明医学院公共卫生学院营养与食品科学系;红河州第一人民医院 高蓓 许铠 殷建忠 付强 王琦 张雪辉 吴少雄  出版年:2011
达能营养中心膳食营养研究与宣教基金(DIC2008-13)
目的探讨长期饮酒人群中酒精摄入量与丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)、γ-谷氨酰转肽酶(GGT)三种转氨酶的关系。方法采用自行编制的调查问卷对云南省楚雄彝族自治州的彝族居民进行饮酒行为调查,根据纳入...
关键词:饮酒 问卷调查 流行病学研究
云南彝族居民饮酒行为及酒精危害认知调查
6
《中国公共卫生》昆明医学院公共卫生学院营养与食品科学系 殷建忠 王琦 张雪辉 高蓓 付强 张丽娟 吴少雄  出版年:2011
达能营养中心膳食营养研究与宣传教育基金(DIC2008-13)
目的了解云南省楚雄州大姚县彝族人群饮酒现状,分析单纯宣传教育对饮酒人群酒精危害认知水平的影响,为进一步进行健康教育提供科学依据。方法采用整群抽样方法,应用自制问卷对楚雄州大姚县3个贫困乡1 769名18岁~的彝族居民进行...
关键词:彝族 饮酒 酒精危害认知  宣传教育
昆明市公务员生活事件对抑郁水平的影响研究
7
《现代预防医学》昆明医学院公共卫生学院营养与食品科学系 王松梅 孙承欢 赵娴 蔡乐 杨娟  出版年:2013
云南省教育厅基金资助项目(09Y0464)
目的了解昆明市公务员生活事件对抑郁水平的影响,为有效改善其抑郁状况提供科学依据。方法采用分层随机整群抽样方法抽取550名昆明市公务员,用抑郁自评量表和生活事件量表对其进行调查。结果昆明市公务员的SDS平均得分为(45.9...
关键词:抑郁 生活事件  公务员 抑郁自评量表(SDS)  生活事件量表(LES)  
西南地区婴幼儿辅食添加频率评价
8
四川省营养学会2012年学术年会暨妇幼营养专题研讨会 2012周岚 曾果 芮溧 孙晓红 李鸣 庞学红  出版年:2012
目的:研究西南地区婴幼儿辅食添加频率现状.方法:于2011年3~6月采用分层整群随机抽样法选取成都、昆明、贵阳3644名6~24月龄婴幼儿作为研究对象,采用问卷调查收集婴幼儿近1个月辅食添加频率相关信息,通过建立辅食添加...
关键词:婴儿 婴儿食品 添加频率  评价  
西南城乡婴幼儿母乳喂养行为比较研究
9
中国营养学会第十一次全国营养科学大会暨国际DRIs研讨会 2013曾果 黄璐娇 芮溧 孙晓红 李鸣 庞学红  出版年:2013
目的调查了解西南地区城乡婴幼儿母乳喂养行为现状及差异。方法采用分层整群随机抽样法选取云贵川三省城乡3659名6~24月龄婴幼儿作为研究对象,通过问卷调查收集婴幼儿及家庭基本情况和母乳喂养相关信息,分析评价城乡婴幼儿母乳喂...
云南彝族饮酒行为调查及营养干预研究
10
达能营养中心第十三届学术研讨会“膳食脂肪与健康” 2010吴少雄  出版年:2010
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