宁德师范学院生命科学学院闽东特色生物资源福建省高校工程研究中心 
研究主题：香气成分 窨制过程 窨制 茉莉花茶 水分状态
研究学科：轻工类
- 茉莉花茶窨制过程水分变化与香气品质变化的相关性分析 ( EI收录)
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- 《食品科学》福建省亚热带植物研究所;宁德师范学院生命科学学院;福建农林大学园艺学院 叶秋萍 余雯 郑世仲 曾新萍 陈菲 郝志龙 出版年：2022
- 关键词：茉莉花茶 窨制 水分状态 香气成分 相关性
- 茶皂素的提取工艺研究进展
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- 《湖南农业科学》宁德师范学院生命科学学院 赵文净 吴明霞 出版年：2020
- 关键词：油茶饼粕 茶皂素 提取 工艺 综述
- 应用型本科院校发酵工程实验教学改革的探索
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- 《广州化工》宁德师范学院生命科学学院 刘盛荣 魏奇 郑世仲 张维瑞 出版年：2021
- 关键词：化学工程 发酵工程 实验教学 教学改革
