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滁州学院生物与食品工程学院食品检验检测中心

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研究主题：蝉花聚类分析营养成分滁菊超声波提取

研究学科：轻工类

被引量：14H指数：2WOS: 2 北大核心: 1 CSCD: 2

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响应面法优化超声波提取滁菊水溶性多糖工艺及其红外光谱分析: 1; 《安徽农业大学学报》滁州学院生物与食品工程学院食品检验检测中心于士军王睿祁婉玲张莹莹盛琪杜亚男马若兰出版年：2019; 科技部星火计划项目(2015GA710033);安徽省大学生创新训练项目(201710377065);滁州学学院科研项目(2017PY04),滁州学院大学生创新训练项目(2017CXXL071)和滁州学院生物与食品工程学院实验室开放课题(SWSP201604KF)共同资助; 利用响应面法优化了超声波提取滁菊水溶性多糖的工艺条件。首先研究了超声波功率、提取温度、提取时间和料液比4个因素对滁菊水溶性多糖得率的影响,然后在单因素试验的基础上,通过响应面Box-Behnken实验设计与响应面分析对滁...; 关键词：滁菊多糖超声波响应面优化

不同干燥方式对培养蝉花孢梗束品质的影响: 2; 《基因组学与应用生物学》滁州学院生物与食品工程学院食品检验检测中心;宣城市农产品质量安全监管局;通用生物系统(安徽)有限公司于士军何玲艳万国平王伟李向东吴宗庆曾婷婷王维坤出版年：2020; 科技部星火计划项目(No.2015GA710033);安徽省热敏性物料加工工程技术研究中心开题课题(No.2015RMY05);滁州学院科研项目(No.2017PY04);滁州学院食品酶法加工科技创新团队(No.00001702)共同资助。; 本研究为探究不同干燥方式对蝉花孢梗束品质的影响和为生产中蝉花孢梗束选择合适的干燥方式提供理论依据,研究了自然干燥、热风干燥、微波干燥、热泵干燥和冷冻干燥对蝉花孢梗束粉的外观、粒度、主要营养和功能成分的影响。运用主成分和聚...; 关键词：蝉花孢梗束干燥营养成分聚类分析

不同干燥温度对蝉花孢梗束品质的影响: 3; 《阜阳师范学院学报（自然科学版）》滁州学院生物与食品工程学院食品检验检测中心;宣城市农产品质量安全监管局于士军万国平何玲艳李向东王伟出版年：2018; 科技部星火计划项目(2015GA710033);滁州学学院科研项目(2017PY04);安徽省热敏性物料加工工程技术研究中心开题课题(2015RMY05)资助; 本文研究了不同干燥温度,即50℃、80℃、105℃热风干燥和室温自然干燥对蝉花孢梗束粉的外观、营养成分、功能成分和蛋白质营养价值的影响。运用聚类分析对不同方式干燥得到的蝉花孢梗束数据进行综合分析。结果表明80℃干燥蝉花孢...; 关键词：蝉花孢梗束干燥营养成分聚类分析

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