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天津农学院食品科学与生物工程学院 收藏

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研究主题:N-亚硝胺    亚硝酸盐    发酵    抗氧化    贮藏    

研究学科:轻工类    经济学类    生物科学类    环境科学与工程类    机械类    

被引量:2,439H指数:16WOS: 7 EI: 48 北大核心: 415 CSCD: 124

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