长沙理工大学化学与食品工程学院

研究主题：酱油酿造耐盐抗氧化活性高盐稀态发酵多糖

研究学科：轻工类环境科学与工程类自动化类生物科学类电气类

被引量：948H指数：14WOS: 13 EI: 27 北大核心: 150 CSCD: 108

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化学与食品工程学院电力与交通材料保护湖南省重点实验室: 2; 发文量：13被引量：23H指数：3EI: 5 WOS: 1; 研究主题：微生物燃料电池热力学电化学剩余污泥动力学

化学与食品工程学院湖南省水生资源食品加工工程技术研究中心: 3; 发文量：7被引量：32H指数：3EI: 4; 研究主题：草鱼复合保鲜壳聚糖冷冻面团酶解产物

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