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扬州大学食品科学与工程学院

研究主题：乳酸菌发酵乳益生菌挥发性成分乳品

研究学科：轻工类生物科学类经济学类自动化类

被引量：849H指数：15WOS: 7 EI: 17 北大核心: 97 CSCD: 50

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食品科学与工程学院食品科学系: 2; 发文量：13被引量：246H指数：8EI: 4 WOS: 2; 研究主题：糙米抗肿瘤作用香菇多糖 GA3处理发芽过程

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