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上海应用技术学院香料香精技术与工程学院 收藏

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研究主题：化妆品    壳聚糖    香精    电子鼻    美拉德反应    

研究学科：轻工类    生物科学类    环境科学与工程类    经济学类    社会学类    

被引量：4,826H指数：27WOS: 15 EI: 106 北大核心: 453 CSSCI: 1 CSCD: 235

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香料香精技术与工程学院  
1
发文量：816被引量：4,826H指数：27
研究主题：化妆品 壳聚糖 香精 电子鼻 美拉德反应
香料香精技术与工程学院生物与食品工程系  
2
发文量：144被引量：1,563H指数：21
研究主题：冰淇淋 稳定剂 精油 抗氧化 稳定性
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