周建武

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　　周建武，博士、副研究员，毕业于英国阿尔斯特大学，生物化学专业，研究方向为蛋白和活性多肽、其衍生物和超分子结构。 　　1998年毕业于厦门大学生物系微生物...   详细>>

研究主题：蛋白    骨汤    凝胶过滤色谱    盐溶液    食源性    

研究学科：轻工类    

被引量：24H指数：3