姜天甲 
姜天甲，男，1982年出生，辽宁凤城人，博士，副教授，硕士生导师。2011年毕业于浙江大学，于2011年获浙江大学食品科学专业博士学位。2011年5月起任职于浙... 详细>>
研究主题：香菇 采后 褐变 草酸 双孢蘑菇
研究学科：轻工类
被引量：186H指数：10
姜天甲，男，1982年出生，辽宁凤城人，博士，副教授，硕士生导师。2011年毕业于浙江大学，于2011年获浙江大学食品科学专业博士学位。2011年5月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。现为中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会理事、中国营养学会会员、杭州市食品营养学会会员。
目前承担《食品贮藏与保鲜》、《果蔬加工工艺学》等课程的教学任务，先后承担主持国家自然科学基金、教育部博士点基金、浙江省科技计划项目、浙江工商大学青年人才基金重点项目等项目。目前从事果蔬采后生理与贮藏保鲜方面的研究，在国内外学术期刊上发表SCI/EI论文20余篇。
研究方向：果蔬采后生理与贮藏保鲜
